Resep Makanan Indonesia

Cuni masak hitam dengan tintanya ini merupakan resep yang umum di masyarakat terutama warga pesisir laut sangat menyukai resep ini. Untuk memasaknya cukup mudah dan tidak repot. Bahan : 1 kg cumi segar yang masih ada tintanya 8 butir bawang merah , iris 4 butir bawang putih, iris 4 buah cabe merah, diris iris 1 ruas jari jahe 4 buah cabe rawit (biar pedas kalau suka), iris Cara memasak Cumi Masak Hitam : Cuci bersih cumi, hati hati tintanya jangan sampe pecah. Rebus cumi dengan bawang merah, bawang putih, jahe dan garam, rebus sampai cumi empuk. Masukkan cabe merah, cabe rawit, dan sedikit minyak goreng. Tambahkan merica, aduk, kalau sudah matang, matikan api.

Cumi atau sotong di masak dengan kemangi dan redasnya cabe akan membuat saraf perasa dalam lidah anda takkan berhenti memberi respon nikmat kepada otak. Berikut Resep dan cara membuat sotong masak kemangi pedas nan enak... Bahan: 500 gram sotong ukuran sedang 100 gram daun kemangi 1 sdm air jeruk nipis 100 ml air Garam secukupnya Gula secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah 5 buah cabai rawit (bisa disesuaikan selera) 3 butir kemiri sangrai 1 cm jahe 1 sdt asam 1/2 sdt terasi Cara Membuat: Bersihkan tinta dan buang bagian tengahnya. Iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk. Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku. Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi empuk. Tambahkan gula dan garam sesuai selera Anda. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi. Sajika...

Gurita alias Octopus saat semakin mudah di jumpai di tempat penjuaan makanan laut. Tidak seperti cumi-cumi sotong, makan gurita memang agak tidak lazim di negara kita, bahkan ada anggapan bahwa gurita tidak bisa dimakan, kecuali di beberapa tempat di Indonesia yang sudah biasa mengkonsumsi daging gurita. Padahal Di negara lain seperti Jepang Gurita sudah menjadi makanan favorit yang lezat.  Sebelum mengolah daging gurita sebaiknya gurita direbus dengan waktu sekitar 20 menit hingga 1 jam supaya empuk.  Gurita tidak seperti seafood lain yang bila direbus lama akan makin liat.  Berikut resep Gurita goreng Tepung sederhana yang bisa anda coba: Bahan Daging Gurita 300 gr potong-potong Tepung Terigu 250gr Tepung Beras 50gr Telur Ayam 1 buah Bawang Putih 1 Siung besar Merica secukupnya Garam secukupnya Minyak Goreng Cara memasak Rebus daging gurita 30 menit agar daging empuk. Haluskan bumbu : Bawang, Merica dan Garam diuleg. Tepung terigu, tepung beras, telur d...

Cumi memang salah satu makanan favorit dan digemari di seluruh dunia, berikut resep cumi bakar ala negeri sakura.    Bahan-bahan   500 gram cumi, bersihkan   2 sendok makan saus tomat   1 sendok makan kecap jamur   3 siung bawang putih   3 buah bawang merah   1 sendok teh air jeruk nipis   1 sendok teh garam   1/2 sendok teh merica bubuk Cara membuat * Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata. * Mauskkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam. * Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat. * sajuikan cumi dengan irisan agar lebih menarik. Ukuran porsi: 3 orang

Bahan Cumi Bumbu Bali : 500 gram cumi, cuci bersih, di kerat-kerat 2 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 lmbr daun salam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sdm kecap manis 1 sdt garam 100 ml air Minyak untuk menumis Bumbu Halus : 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 bh cabe merah, buang bijinya 1 cm jahe 4 butir kemiri Garam secukupnya Cara membuat : Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan minimal 30 menit Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai dan daun salam sampai harum Masukan cumi, aduk rata. Tuangkan air dan kecap, masak sampai kuah mengental Sajikan hangat Tips: Masukan cumi 5 menit sebelum diangkat, karena kalo kelamaan dimasak cumi jadi alot seperti karet ban.

Bahan bahan : - 400 gr cumi segar ukuran sedang atau besar (tanpa kepala) yang telah bersih. - Minyak goreng dan Margarin secukupnya untuk mengoreng. - Sedikit air. Bumbu perendam cumi campur jadi satu dan aduk rata : - 1 sdm wijen, sangrai - 1/2 sdm kecap asin - 1/2 sdt minyak wijen - 1/2 sdt merica bulat, memarkan - 1 bartang daun bawang , cincang Bumbu saus asam manis : - 1 siung bawang putih cincang - 1/2 buah bawang bombay, iris - 2 sdm saus tomat - 2 sdm saus sambal - 1/2 sdt cuka - 1/2 sdt merica bubuk - 1 sdt gula pasir / secukupnya - 1 sdt garam / secukupnya - Bumbu penyedap secukupnya. - 2 buah cabe merah dan hijau, iris tipis - 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air. - Garam dan gula pasir sesuai selera. Cara membuat : Kerat kerat bagian dalam cumi dengan pisau, lalu potong persegi. Rendam cumi dengan bumbu perendam selama satu jam, lalu goreng dengan sedikit minyak dan margarin hingga matang. Angkat dan sisihkan. Tumis bawa...

Resep Cumi Bumbu Woku Bahan bahan : - 400 gr cumi segar ukuran sedang - Minyak goreng secukupnya - 250 cc air panas Bumbu : - 1 sdm jeruk nipis - 1 buah cabe merah besar, iris tipis memanjang - 1 siung bawang putih, memarkan - 1/2 buah bawang bombai, iris tipis - 1 buah tomat matang, belah menjadi 8 - 1 cm jahe, memarkan - 1 batang serai (bagian putihnya saja), memarkan - 1 cm kunyit memarkan - 4 lbr daun jeruk - 1 batang daun bawang, potong potong menjadi 1 cm - Segenggam daun kemangi, ambil daunnya - Garam dan gula pasir sesuai selera Tumbuk kasar : - 5 siung bawang merah - 10 buah cabe merah - 1 sdt garam Cara membuat : Bersihkan bagian badan dan kepala cumi, potong2 cumi lalu kerat menyilang bagian dalam badan cumi, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan beberapa lama, lalu goreng hingga cumi menggulung. Sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan bumbu yg telah ditumbuk kasar, jahe, serai,...

Bahan Tumis Cumi cabai Hijau : Cumi 1 kg Cabe hijau 4-5 buah Cabe rawit Bawang bombay Bawang putih Gula Garam Merica Jahe Cuka Cara Membuat Tumis Cumi Hijau : Cumi dibersihkan ( dibuang tinta dan tulang kecil yg menempel dipunggung) di potong2 dan dicuci. Kemudian dikasih garam, cuka, bawang putih dan jahe halus, diamkan. Iris kasar bawang bombay, daun bawang, tomat yang agak muda dan masih keras, cabe hijo dan cabe rawit. Bawang putih dicincang halus. Goreng cumi sampe matang dan airnya tidak ada lagi. Sisihkan. Tumis bawang bombay dan bawang putih, kemudian masukkan daun bawang, cabe hijau dan rawit serta tomat. Dimasak hingga matang dan baunya harum. Kemudian masukkan royco, atau penyedap sejenisnya dan garam, sesuai dengan selera. Setelah itu masukkan cumi yg telah digoreng tadi. Masak hingga rata dan Agak mengering. Nah siap dimakan dengan nasi hangat.

Resep Bahan Cumi Kuah Kuning : cumi-cumi ukuran sedang 6 buah, kupas hingga bersih, cuci santan 350 ml dari 1 butir kelapa asam kandis 2 buah serai 1 batang, memarkan daun jeruk 1 lembar minyak goreng 2 sendok makan Resep Bumbu Halus Cumi Kuah Kuning : bawang putih 2 siung bawang merah 4 butir kemiri 2 butir kunyit 1,5 cm cabai merah 2 buah cabai rawit 5 buah garam secukupnya Cara Membuat Cumi Kuah Kuning : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan cumi dan asam kandis, aduk rata. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga cumi matang dan santan menyusut. Angkat dan sajikan. Untuk 2 porsi

Bahan: 1/2 kg cumi yang masih ada tinta ( ini yang membuat warna jadi hitam) 1 bawang bombay 2-3 siung bawang putih 1 buah tomat 5 buah cabe rawit 2-3 lembar daun salam 1 iris lengkuas secukupnya garam secukupnya gula Cara Membuat : Cuci cumi dan potong-potong menurut selera. Panaskan penggorengan, tumis bawang bombay hingga layu. Setelah itu masukkan bawang putih dan cabe rawit. Aduk rata. Masukkan potongan cumi, potongan tomat, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga cumi matang kurang lebih 7-10 menit. Siap dihidangkan.

Bahan : 1 kg cumi-cumi segar, ukuran sedang 3 sdm air asam jawa 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis 5 lbr daun jeruk 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 25 lembar daun kemangi tusuk gigi Haluskan: 10 bh bawang merah 4 siung bawang putih 8 bh cabai merah 5 btr kemiri 3 cm kunyit 2 cm jahe 1 sdt terasi 1 sdt garam Cara membuat: 1. Kupas kulit ari cumi, bersihkan hingga bersih, lumuri dengan air asam dan garam hingga rata. Masukkan kepala cumi ke dalam badannya. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, hingga harum, tambahkan santan, masak hingga kuah mengental. Angkat. 3. Masukkan cumi masak hingga cumi berubah warna, masukkan daun kemangi masak hingga kuah menyusut. Angkat tiriskan. 4. Tusuk cumi-cumi dengan tusuk sate, bakar di atas bara api hingga kecokelatan. Angkat. Untuk 15 tusuk

Resep Cumi Terong Saus Mentega. Bahan: 1 buah terong ungu, potong-potong setengah lingkaran, celupkan ke minyak panas, angkat 1/4 kg cumi bersihkan, hilangkan airnya dengan cara disangrai hingga air dari dalam cumi keluar dan meniris 3 sdm mentega 2 siung bawang putih, cincang 1 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 1 sdt gula Cara membuat: Panaskan mentega dan tumis bawang putih hingga harum Masukan kecap dan saus tiram, aduk rata Tambahkan gula dan garam, aduk rata Masukan cumi, terong, ceri, aduk rata Sajikan Untuk 1 porsi.

Cumi ca kangkung sudah menjadi resep yang biasa tersedia di restoran dan rumah makan. berikut ini resep cumi ca kangkung untuk di coba di rumah. Rasanya yang lezat merupakan perpaduan antara hijau kangkung dan putihnya daging cumi-cumi menambah selera makan kita. Bahan bahan resep Cumi Ca Kangkung : 500 gr cumi segar 3 siung bawang, haluskan 2 ikat kangkung, siangi 2 sdm margarin 1 sdm kecap ikan 1 sdt minyak wijen 100 ml air 1/2 sdt garam Cara Membuat Cumi Cah Kangkung: Bersihkan cumi, potong-potong, gurat-gurat bagian dalamnya. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cumi, kecap ikan, minyak wijen, air, dan garam, aduk rata. Masukkan kangkung, masak sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat. Untuk 4 porsi Sumber : Nova

Bahan-bahan 750 g cumi 1 sdm air jeruk nipis 1 liter minyak sayur Adonan Tepung 150 g tepung terigu 1 butir telur ayam, kocok 1 sdt bawang putih aprut 1/2 sdt jahe parut 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam Cara Membuat Kupas cumi, buang kantong tintanya. Sisihkan kepalanya, potong melintang badan cumi 1 cm. Perciki air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit agar tidak anyir. Aduk semua bahan dalam adonan tepung hingga rata dan licin. Celupkan tiap potongan cumi dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan atau mayones.

Bahan-Bahan : 500 gram cumi, bersihkan 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan kecap jamur 3 siung bawang putih 3 buah bawang merah ...

Ingredients: 1. 400 grams of squid, remove the head and ink, clean 2. 1 tsp lemon juice 3. ½ teaspoon salt 4. 50 grams of peanuts, peeled, roughly crushed. 5. 3 tablespoon sweet soy sauce (Kecap Manis) 6. 1 tablespoon oyster sauce 7. 2 tbs tomato sauce 8. ½ tsp pepper powder 9. ½ tsp sugar 10. ½ tsp salt 11. 100 ml water 12. 3 tbsp oil for frying Minced spices: 1. 4 cloves garlic putiih 2. 2 cm ginger How to cook: 1. Smear squid with lime juice and salt. Leave for 10 minutes 2. Stir fry minced spices until fragrant, add peanut insert, stir even. 3. Add squid, cook until the color changed. Add sweet soy sauce, tomato sauce, oyster sauce, pepper, sugar and salt. 4. Stir evenly, add water. Cook to boil and until the spices and the ingredients are well absorbed. 5. Lift. 6. Grill the squid until fragrant while rubbing with already boiled spices occasionally. 7. Lift and serve. For 4 portions