Resep Makanan Indonesia

Lawa ini merupakan makanan khas dari daerah Palopo Sulawesi Selatan.  Makanan ini tergolog sebagai salad dengan dahan yang digunakan cukup unik dan seba mentah namun rasanya dijamin enak. Bahan : 50 gram ikan teri segar, mentah) 50 gram jantung pisang bagian yang putih-kuning di tengah 4 sdm kelapa parut sangrai Bumbu : 2 buah cabe merah 1 buah jeruk nipis/purut Garam secukupnya Cara Membuat: Haluskan cabe merah dengan garam, campurkan dengan kelapa parut sangrai. Iris halus jantung pisang, rendam dalam air garam agar getah keluar. Campurkan irisan jantung pisang, ikan teri, dan kelapa parut sangrai yang sudah dibumbui. Peras  jeruk nipis/purut di atas sajian. Lawa biasanya disajikan dengan sagu bakar yang bentuknya lempengan tipis.

Sajian salad udang biasanya kita nikmati di pesta-pesta, bahkan menjadi menu pelengkap wajib untuk acara acara resmi.  Namun tidak ada salahnya anda menyajikan salad udang ini bagi keluarga tercinta di rumah. Udang sendiri sangat kaya gizi dan ditambah sayuran segar sangat menyehatkan.   Bahan : 150 gram udang kupas, buang kepala dan kulitnya  1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram lettuce (selada), sobek-sobek 100 gram kol merah, iris kasar 100 gram wortel, iris halus 1 buah ketimun jepang, iris halus panjang 100 gram jagung manis pipil, rebus Bahan Dressing: 150 gram mayones 1 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk Cara Membuat: Lumuri udang dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Rebus udang dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan. Dressing, aduk rata mayones, saus tomat, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Saj...

Meski  salad aslinya bukan dari negeri ini, namun salad sudah menjadi bagian dari budaya makan kita, berikut ini sajian salad ala Padang yang mudah dibuat dan rasanya cukup menyegarkan.  Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 4 butir telur, rebus, ambil putihnya, potong kotak (bagian kuning untuk saus) 200 gram kentang, direbus, dipotong bulat 150 gram daun selada, disobek-sobek 200 gram wortel, dipotong korek api 200 gram ketimun, dikupas, dipotong tipis 1 buah tomat, diiris tipis setengah lingkaran Bahan Saus: 200 gram kentang, direbus, dihaluskan 4 kuning telur rebus, dihaluskan 75 gram margarin, dicairkan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 250 ml kaldu ayam 1/4 sendok teh cuka 1 sendok makan bawang goreng, diremas-remas Bahan Pelengkap: 100 gram emping goreng 5 sendok makan bawang goreng Cara membuat Salad Padang: Saus, campur kentang, kuning telur, margarin leleh, garam, merica bubuk, dan gula pasi...

Kangkung biasa di bikin olahan rujak petis khas surabaya, namun jika anda susah mencari petis dan kelengkapan rujak petis resep berikut bisa dibuat untuk mengolah sayur kangkung dengan bumbu saus tiram.   Bahan Rujak Kangkung saus tiram: 1 ikat kangkung direbus 1 genggam tauge direbus 4 buah tahu potong kotak kecil lalu goreng setengah matang 2 sdm minyak goreng Bawang putih goreng untuk taburan 50 ml air 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis Bumbu halus : 6 buah cabai merah keriting 5 buh cabai rawit merah 1 buah terasi dibakar dulu 1 sdt garam 2 sdm gula merah Cara membuat : Taruh dalam wajan bumbu halus, saus tiram, kecap manis, minyak goreng, dan air lalu masak hingga agak mengental, angkat, sisihkan. Penyajiannya susun dalam piring kangkung, tahu, tauge dan siram dengan sambal saus tiram tadi lalu sajikan dengan emping. sumber resep: http://dapurmbakasri.blogspot.com  

bahan: 100 g kangkung tanpa batang 100 g taoge, siangi 250 g cingur tempe goreng secukupnya, potong kotak tahu goreng secukupnya, potong kotak 200 g kikil sapi 100 g lontong Bumbu kacang: 100 g kacang tanah, sangrai 60 g gula merah 2 sdm petis udang 1 buah pisang batu/klutuk, iris 1 siung bawang putih, goreng garam secukupnya 75 ml air asam Cara Membuat: 1. Cuci bersih kikil dan cingur sapi, rebus hingga matang dan lunak. Angkat, tiriskan, dan potong-potong. 2. Cuci bersih tiap sayuran, rebus secara terpisah hingga matang, sisihkan. 3. Bumbu Kacang: campur kacang tanah, gula merah, pisang batu, bawang putih, garam, dan petis. halsukan, tuang air asam, aduk rata. 4. Atur sayuran rebus, kikil, tahu, tempe , cingur, lontong, dalam piring saji. 5. Sajikan bersama bumbu kacang. untuk 2 porsi

Untuk menyajikan Nasi pecel ala madiun ini setidaknya ada 4 komponen yang harus diperhatikan. 1. Sambal Pecel 2. Sayuran : K angkung, kubis, Sawi, kecambah kacang hijau, daun singkong, daun pepaya, kembang turi, daun kenikir, buah kecipir. 3. Pelengkap: Srundeng, Sambal Korek/Kering Tempe, Rempeyek atau lempeng, Biji lamtoro dan daun kemangi, bisa juga ditambah mentimun. 4. Lauk Pauk Lauk pauk bisa terdiri dari tempe goreng, daging empal, Ayam goreng, telur goreng, tergantung selera saja. Cara membuat Sambal pecel : Bahan bumbu pecel: 300 gram kacang tanah di goreng , tumbuk boleh sampai halus boleh juga tidak. . 4 buah cabe merah 10 cabe rawit 5 siung bawang putih 3 sendok teh terasi 20 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya 2 sendok the garam 80 gram gula jawa 10 gram asam jawa, celupkan dalam gelas tambah 3 sdk makan air matang. 2 sendok makan minyak untuk menumis (Sebaikya tidak pakai kencur karena akan merusak aroma sambal yang...

Bahan: 1 bonggol daun selada, cuci bersih 200 gram toge, rebus 1 buah mentimun, cuci, potong bundar 3 buah tahu putih, goreng, potong-potong tempe goreng 3 buah tomat merah, cuci bersih, potong-potong 150 gram buncis, cuci rebus sampai lunak, potong-potong 4 buah kentang, rebus lalu potong-potong 5 butir telor rebus, potong-potong Emping Mlinjo Bumbu Kacang: 250 gram selai kacang (peanut butter) 4 siung bawang putih, haluskan 4 buah cabe merah 6 butir kuning telor rebus 350 ml santan kental 1/2 sdt terasi bakar 1 sdt garam 4 sdm gula pasir Cara Membuat 1. Tumis bawang putih dan cabe merah dengan 3 sdm minyak sampai layu. 2. Haluskan bawang putih, cabe merah, kuning telor rebus dan terasi. 3. Panaskan sisa minyak bekas menumis pada panci kecil, lalu tumis bahan yang telah dihaluskan. 4. Tambahkan sisa bahan lainnya. Masak sampai mendidih. 5. Siram di atas sayuran.