Resep Makanan Indonesia

Nasi Goreng kambing bumbu kari memang agak lain dari nasi goreng seperti biasanya, karena ada bumbu karinya.  Jika udah bosen dengan nasi goreng yang itu-itu aja resep ini patut dicoba.  Yaa nasi goreng rasa India.  Bahan Nasi Goreng Kambing Bumbu Kari: 2 piring nasi putih 100 gram daging kambing, iris sesuai selera 1 sdm bumbu kari bubuk siap pakai 1 siung bawang merah, keprek, cincang kasar 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang 1/2 sdt kecap manis 2 sdm kacang polong Garam secukupnya Merica bubuk secukupnya Pelengkap: Bawang goreng Irisan timun Emping Cara Membuat: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Tuang daging kambing, aduk-aduk hingga matang. Masukkan nasi, kacang polong aduk rata. Beri bubuk kari, kecap manis, garam dan merica, aduk hingga rata. Masak hingga nasi matang, angkat. Tuang dalam piring saji. Beri taburan bawang goreng, tambahkan irisan timun dan emping.

Baru baru ini penulis menikmati menu di warung pinggir jalan yang menu andalannya nasi goreng dan mie goreng.  Salah satu menunya adalah Nasi Goreng Jakarta. Tanpa berpikir panjang saya pun langsung memesan menu tersebut dan setelah menunggu beberapa saat akhirnya hidangan nasi goreng jakartapun tersedia di meja makan.  Setelah mencicipinya wah rasanya memang maknyuss... Berikut ini resep untuk membuat nasi goreng Jakarta untuk anda penggemar nasi goreng.   Bahan 500 gr nasi 200 gr daging sapi rebus 100 gr udang basah 100 gr cumi-cumi dan daging ayam 2 sdm kecap manis 2 sendok margarin untuk tumisan awal Bumbu 4 cabai merah, buang bijinya, dihaluskan 1 sendok teh terasi 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar dan kemiri, ½ sendok teh gula pasir, 1 sendok teh garam Cara Membuat: 1.Tumis bumbu halus hingga harum. Beri tiga sendok makan air dan kecap manis, aduk sampai rata. 2.Masukkan daging, udang, cumi-cumi, dan potongan...

Bahan : 400 gr Nasi 100 gr Udang, kupas kulitnya 6 bh Bakso Ikan, potong dua 100 gr Daging Ayam, potong kotak 3 siung Bawang Putih, cincang 2 buah Cabai Merah, potong serong 2 batang Daun Bawang, iris 2 butir Telur 1 sdt Kecap Ikan 1 sdt Kecap inggris 1 sdt Merica Bubuk 1 sdt Garam 1 sdm Angciu Cara Membuat : 1. Kocok telur bersama sedikit garam, buat orak-arik. Sisihkan. 2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga matang. 3. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Tambahkan orak arik telur dan bakso ikan, aduk rata. 4. Masukkan nasi, lalu bumbui dengan kecap inggris, merica bubuk, garam dan angciu. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Bahan : 2 buah tahu takwa, potong kecil memanjang,goreng 2 sdm minyak goreng 3 butir telur, kocok lepas 3 siung bawang putih, keprek 2 piring nasi putih garam dan merica bubuk secukupnya 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 2 batang daun bawang Cara membuat : 1. Panaskan minyak goreng, tuang telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan. 2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga layu. Masukkan nasi putih, aduk rata, beri garam, merica, kecap asin, dan kecap manis, aduk. Tambahkan irisan tahu, orak-arik telur, dan irisan daun bawang, aduk rata, masak sebentar, angkat 3. Sajikan hangat dengan tambahan acar mentimun

Bahan: 5 sdm minyak sayur 2 sdm kecap manis 1 lembar petai, kupas dan setiap buahnya potong menjadi 4 bagian nasi dingin yang dimasak dari 750 gr beras 3 buah tomat, iris 2 lembar kol, disuwir Bumbu: 5 cabai merah 6 bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt. terasi 6 buah petai atau sesuai selera garam secukupnya Cara Membuat: Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi. Masukkan kecap manis dan petai. Goreng sambil diaduk hingga rata. Masukkan nasi dingin dan terus diaduk hingga seluruhnya merata dan panas. Angkat. Sajikan nasi goreng ini di piring yang cekung dan taburkan bawang goreng di atasnya. Letakkan irisan tomat dan kol di sekitarnya nasi goreng. Jika suka, hidangkan dengan telur mata sapi. Untuk 8-10 orang.

Bahan: ½ kg babat, dibersihkan 6 sdm untuk menumis 750 gram nasi putih 3-4 sdm kecap manis ½ sdt gula untuk penyedap Bumbu yang dihaluskan: 3 siung bawang putih 8 butir bawang merah 6 cabai merah atau rawit atau sesuai dengan selera ½ sdt terasi garam secukupnya Cara membuat: Rebus babat dalam air secukupnya di dalam panci yang besar sampai lunak, angkat. Potong dengan ukuan 1 x 2 cm, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan babat dan masak sampai babat agak mengering. Setelah itu masukkan nasi ke dalamnya sambil diaduk-aduk. Tambahkan kecap dan gula. Aduk sekali lagi sampai rata. Angkat dan hidangkan dengan acar mentimum/kuning. Untuk 5-7 orang.

Bahan: 600 gr. nasi dingin 3-4 sdm kecap manis 1-2 sdm saos tomat 5 sdm minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3-5 buah cabai merah atau menurut selera ½ sdt terasi Bahan Pelengkap: Irisan mentimum Telur mata sapi Emping goreng Bawang goreng Acar mentimum Cara membuat: Dalam wajan, panaskan 5 sdm minyak dengan api sedang. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan nasi dingin. Aduk dengan rata. Masukkan saos tomat dan kecap manis. Aduk lagi hingga rata. Angkat, dan siap dihidangkan dengan bahan pelengkap. Hidangan Untuk 6 orang. Terbitkan Entri