Resep Makanan Indonesia

Tahu Gejrot ini adalah kuliner khas cirebon yang berbahan utama tahu. Asyiknya makan tahu gejrot adalah rasanya yang gurih pedes asam manis maknyuss..Untuk membuat tahu gejrot ini relatif mudah anda tidak perlu jauh-jauh ke cirebon untuk bisa merasakannya.  Tapi kalau sedang ke cirebon jangan lupa mencicipinya bagaimana rasa tahu gejrot ini di tempat asalnya. Bahan: · 15 buah tahu putih yang sudah digoreng · 4 siung bawang putih, dihaluskan · 2 buah cabai merah, dihaluskan · 4 buah cabai rawit, dihaluskan · 3 sdm air asam · 1 sdm kecap manis · 250 cc air · gula merah dan garam secukupnya · Bawang goreng   Bahan Tumbuk Kasar · 5 butir bawang merah, tumbuk kasar · 4 buah cabai rawit, tumbuk kasar · 2 buah cabai hijau, tumbuk kasar Cara Membuat tahu gejrot: · Potong tahu yang sudah menjadi dua, sisihkan. · Untuk membuat kuah: masukkan air, gula merah, kecap manis, air asam, direbus sampai matang hingga    kuah berwarna kecokelatan. Semua bahan...

Kota Surabaya sebagai kota terbesar nomor 2 di Indonesia juga mempunyai ragam kuliner yang khas. Salah satu kuliner khas dari surabay adalah Tahu Tek Surabaya. Ciri Utama Tahu Tek adalah tahu digoreng dengan campuran telur. Dengan disajikan dengan saus kacang ditambah dengan wanginya petis udang dan segarnya sayuran dijamin rasanya maknyusss  akan membuat anda kangen untuk mencicipinya.    Bahan : - 1 buah (300 gram) tahu putih, potong-potong - 2 butir telur ayam - ½ sendok teh merica bubuk - 1 sendok teh garam Saus : - 2 sendok makan kecap manis - 150 mili liter air - 1 sendok makan petis udang Haluskan : - 2 sendok makan kacang tanah goreng - 1 siung bawang putih - 2 buah cabai rawit - 1 sendok teh garam Pelengkap : - tauge - daun bawang iris halus - seledri iris halus - bawang goreng Cara membuat : Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata. Campur irisan tahu dengan telur hingga rata. Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dada...

BAHAN 250 gram Tahu Putih 250 gram Tempe 3 siung Bawang Putih, parut halus Minyak Goreng secukupnya 6 cm Kayu Manis 1/2 butir Pala, memarkan 3 butir Cengkeh 500 ml air 6 sendok makan Kecap manis 1 batang Daun Bawang, iris tipis 10 lembar Kulit Pangsit, iris tipis, Goreng garing Bumbu Halus 6 butir Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 1 sendok teh Lada Hitam Biji 1 sendok teh Garam Cara memasak Lumuri tahu dan tempe dengan bawang putih parut, sedikit garam, dan 2 sendok makan minyak gorengBakar/panggang tahu dan tempe berbumbu di atas wajan datar hingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat dan sisihkan.Panaskan 4 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, kayu manis pala, dan cengkeh hingga harum. Tuangi air dan masukkan tahu dan tempe bakar. Didihkan. Masukkan daun bawang dan Kecap Bango. Masak sebentar, angkat. Sajikan dengan taburan kulit pangsit goreng. Untuk 4-5 porsi

RESEP TIM TELUR TAHU   Bahan: - 4 butir telur Ayam - 100 gram tahu hancurkan - 50 gram sosis dipotong dadu kecil   - 150 gram wortel potong kecil-kecil - 20 cm bawang daun diiris halus - 2 siung bawang putih dihaluskan - ½   sendok teh merica bubuk - 1 sendok teh garam halus - 2 sendok makan tepung maizena - 2 sendok makan minyak goreng untuk mengoles - 50 gram sosis dipotong membulat untuk hiasan Cara Membuat: 1.       Kocok telur dalam mangkuk, masukkan tahu yang sudah lumat, wortel, bawang daun, dan sosis. Aduk rata. 2.       Tambahkan bawang putih, merica, garam halus, dan tepung maizena. Aduk lagi hingga rata. 3.    Siapkan cetakan kecil sebanyak 10 buah, olesi bagian dalamnya dengan minyak goreng. Isi dengan adonan dan beri satu potongan sosis bulat di atasnya. Kukus hingga adonan matang. 4.       Hidangkan dengan kentang goreng dan saus sa...

Bahan makanan ini sangat digemari di Indonesia dan soal rasa jangan ditanya sangat khas indonesia. Bahan : 250 gram tahu putih, potong dadu 1 cm 3 butir telur, kocok 1 sdt garam minyak secukupnya, untuk menggoreng Saus Kacang : 5 buah cabai rawit merah, goreng 3 siung bawang putih, goreng utuh 5 sdm kacang tanah goreng 50 ml kecap manis 1 sdm air jeruk nipis 50 ml air Taburan : Taoge, seduh air panas, tiriskan daun seledri, bawang goreng, dan emping. Cara Membuat : Kocok lepas telur, tambahkan garam, aduk rata, masukkan tahu. Panaskan minyak goreng dalam panci ukuran kecil, tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang kering dan berwarna kecokelatan, angkat. Saus : haluskan cabai goreng, bawang putih gorang, dan kacang tanah, campur dengan kecap manis, air jeruk nipis dan air, aduk rata. Siapkan pinggan, taruh telur beri taoge dengan irisan daun sledri, bawang goreng, saus kacang, dan emping.

Bahan Tahu Petis Kangkung: Kangkung dipetik (1 piring) segenggam taoge 2 bh tahu pong goreng lalu iris tipis 3 sdm petis udang sedikit terasi cabe /chili (jumlah nya tergantung selera) jeruk purut seiris kecil saja sedikit gula jawa 1/2 bawang putih (garlic)   Cara membuat Kukus kangkung dan taoge taruh di piring Tambahkan irisan tahu di atas kangkung Haluskan cabe, terasi, bawang putih, gula jawa dan jeruk purut Tambahkan petis Tahu pong di goreng dulu lalu Tuangkan bumbu petis ke atas kangkung

Botok Tahu Bahan : - 300 gram tahu putih, potong dadu 1 cm - - 3 btr telur ayam - - 5 helai daun mangkokan, diiris halus - - Daun pisang secukupnya - - 20 gram cabai rawit - Bumbu halus : - 7 btr bawang merah - - 3 siung bawang putih - - 1/2 sdt merica bubuk - - 1 sdt garam - Cara membuat : 1. Campur telur, bumbu halus dan daun mangkokan. Tambahkan tahu. Aduk rata. 2. Ambil sehelai daun pisang. Letakkan 2 sdm adonan. Tambahkan beberapa buah cabai rawit. Bungkus dan semat dengan lidi. 3. Kukus selama 30 menit. Untuk 4 porsi

Bahan Membuat Tahu Lontong : 3 bh lontong 2 bh tahu, potong kotak rendam air garam dan bawang putih halus 50 gram tauge pendek 1 batang daun bawang, iris halus Sambel kacang : 100 grm kacang goreng, haluskan 150 ml air panas Bumbu halus : 2 siung bawang putih 3 bh cabe merah 2 lmbr daun jeruk, buang tulangnya Garam secukupnya 1 sdm gula jawa Pelengkap : Kecap manis Bawang merah goreng Cara Membuat Tahu Lontong : Goreng tahu sampai berkulit, sisihkan Campurkan bumbu halus, kacang dan air sampai kental Tata potongan lontong diatas piring, beri tahu goreng dan siram dengan sambel kacang Taburi dengan tauge pendek, daun bawang dan bawang merah goreng Sajikan dengan kecap manis.

Bahan : - Tahu 3 buah, potong segitiga - - Daging tenggiri giling 100 gram - - Daun bawang 1 batang, iris halus - - Tepung tapioka 50 ram - - Tepung beras 50 gram - - Telur ayam 1 butir - - Air secukupnya - - Bumbu kacang 50 gram, siap pakai, larutkan - - Minyak goreng 500 ml - Bumbu halus : - Bawang putih 3 siung - - Merica bubuk 1 sdt - - Garam secukupnya - - Gula pasir secukupnya - Cara membuat : 1. Campur daging tenggiri, 3 sdm tepung tapioka, bumbu halus dan daun bawang hingga rata. Lubangi tahu, isi dengan adonan tenggiri, kukus hingga matang angkat. 2. Adonan kulit : Campur tepung beras, tepung tapioka, telur, garam dan air. Aduk hingga rata dan licin. Celup tahu dalam adonan kulit, goreng hingga kuning kecoklatan matang, angkat. Sajikan batagor dengan saus kacang, sambal, kecap asin dan jeruk limau.

Bahan : 2 buah tahu takwa, potong kecil memanjang,goreng 2 sdm minyak goreng 3 butir telur, kocok lepas 3 siung bawang putih, keprek 2 piring nasi putih garam dan merica bubuk secukupnya 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 2 batang daun bawang Cara membuat : 1. Panaskan minyak goreng, tuang telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan. 2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga layu. Masukkan nasi putih, aduk rata, beri garam, merica, kecap asin, dan kecap manis, aduk. Tambahkan irisan tahu, orak-arik telur, dan irisan daun bawang, aduk rata, masak sebentar, angkat 3. Sajikan hangat dengan tambahan acar mentimun

Bahan - 4 buah ketupat,di potong-potong - 6 potong tahu putih kecil,goreng,potong-potong - 3 lembar kol,iris halus - 50 gram taoge,siangi,seduh - 25 gram kacang goreng,tumbuk kasar - 1 sendok makan bawang goreng - 1/2 sdm seledri,di iris halus - kerupuk udang Bahan bakwan sayur - 140 gram tepung terigu - 50 gram kol,iris halus - 50 gr taoge - 50 gram wortel,di iris menyerupai korek api batangan - 70 ml air - 1 sdt garam - 1 sendok teh merica - minyak goreng Saus - 2 siung bawang putih,haluskan - 8 buah cabai rawit merah,haluskan - 120 gram gula merah - 2 sdm kecap manis - 1/2 sendok teh garam - 250 ml air cara membuat 1.bakwan sayuran:campur tepung terigu,kol,taoge,wortel,garam,dan merica hingga rata.tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan kental.panaskan minyak,goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kekuningan.angkat,tiriskan. 2.saus:campur bawang putih bersama cabai rawit merah,gula merah,kecap manis,gram,dan air.aduk rata. penyajian : 1.susun ketupat,k...

Bahan a: 1 1/2 sdm petis udang 2 sdm kecap manis 50 gr gula aren 300 ml air 3 sdm tepung beras, larutkan 3 siung bawang putih, haluskan 2 sdm minyak goreng 1 sdt garam Bahan b: 15 bh tahu sumedang ukuran besar 20 bh cabai rawit merah 2 sdm bawang goreng Cara Membuat: 1. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan petis dan garam, masak hingga beraroma. 2. Tambahkan air dan semua bahan I, kecuali tepung beras, masak hingga mendidih. 3. Masukkan tepung beras, aduk rata, masak hingga mengental. 4. Belah tahu bagian tengah jangan sampai putus. Olesi dengan petis secukupnya. 5. Sajikan dengan cabai rawit dan bawang goreng.

Bahan: - 250 gr tahu putih - 3 sdm kelapa parut muda - 3 buah cabe merah, iris tipis - 2 batang daun bawang - 1 butir telur - Daun pisang untuk membungkus + lidi atau tusuk gigi Bumbu halus : - 4 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - garam secukupnya - 1/2 sdt gula pasir Cara membuat : 1. Campur semua bahan, aduk rata 2. Bungkus 2 sdm tahu dengan daun, semat dengan lidi 3. Kukus selama 20 menit hingga matang 4. Angkat, tiriskan

Bahan: 10 bh tahu putih 500 gr tempe 200 gr gula merah, iris halus 3 lbr daun salam 1 sdt asam 700 ml air kelapa Haluskan: 1 sdt ketumbar sangrai 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm lengkuas 1 sdm garam Cara membuat: 1. Taruh dalam wajan bumbu halus, tahu, tempe, gula merah, daun salam asam, dan air kelapa. 2. Jerangkan di atas kompor, masak sampai mendidih lalu kecilkan api. Masak sambil sekali-sekali diaduk agar bumbu tercampur rata dan air habis, angkat dan sisihkan. 3. Goreng tahu dan tempe dalam minyak panas sebentar saja, angkat dan tiriskan.