Resep Makanan Indonesia

Bagi penggemar sayur nangka berikut ini variasi makanan berbahan dasar dari buah nangka dan perutan kelapa ditambah teri nasi yang segar wah bikin perut keroncongan saja....   Bahan Botok Nangka Teri Nasi: 200 g nangka muda, potong kecil kecil , rebus matang 1/2 butir kelapa sedang tuanya, parut memanjang 100 g ikan teri nasi segar, cuci bersih 7 buah cabai hijau iris serong tipis 10 buah cabai rawit merah, potong-potong 5 buah belimbing wuluh, potong melintang 9 lembar daun pisang untuk bungkus botok 4 lembar daun salam, potong-potong Bumbu Halus : Uleg bumbu berikut ini: 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 50 g gula merah, sisir 1 1/2 sdt garam Cara memasak : campurkan kelapa parut, ikan teri nasi segar, nangka muda yang sudah di rebus, cabai hijau, cabai rawit, bumbu halus dan belimbing wuluh. Aduk rata Bungkus  2 sdm adonan botok pada daun pisang, beri potongan 1 daun salam kukus bungkusan botok dalam dandang panas selama kura...

Tempe bisa di buat macam-macam olahan salah satunya adalah bothok tempe. Berikut ini cara membuat dan resepnya. Bahan: 200 gram tempe, potong dadu 100 gram daun melinjo, potong-potong 25 gram ikan teri asin 8 buah cabe merah, hijau, potong-potong Daun pisang, biting Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 10 butir bawang merah 5 butir kemiri Garam, gula merah secukupnya 5 cm lengkuas, parut Air asam secukupnya Cara membuat: Campur tempe, daun melinjo, ikan teri, cabai dengan bumbu halus. Aduk rata Bungkus dengan daun pisang. Sematkan. Kukus. (Untuk 4 porsi)

Bahan: 300 g kelapa agak muda, kupas, parut 50 g teri basah, cuci 50 g petai cina 5 buah cabai hijau, iris serong tipis 5 buah belimbing sayur, iris melintang tipis 5 lembar daun salam, potong-potong daun pisang Haluskan: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm lengkuas 1 sdt gula merah 1 sdt garam Cara membuat: Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata . Taruh tiap 1-2 sdm adonan kelapa di atas sepotong daun pisang. Beri sepotong daun salam. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi . Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.Dinginkan .

Bahan-bahan Bothok lebah : • Larva Lebah muda yang masih di dalam sarang • Kelapa muda 1 btr • Daun pisang secukupnya • Lidi secukupnya Bumbu-bumbu Bothok lebah: • Bawang merah 5 bh • Bawang putih 2 siung • Kunyit ½ rsj • Kencur ½ rsj • Daun salam 3 lbr • Gula merah ½ sdm • Terasi 1 sdt • Garam 1 sdt Catatan: rebus dulu larva yang masih dalam sarang lebah agar lilin sarang terpisah dari larva. Cara membuatnya bothok lebah : 1. Kelapa muda diparut, bumbu-bumbu dihaluskan, diuleg bersama-sama. 2. Tawon muda dan bumbu diaduk dan diberi air kelapa. 3. Adonan dibungkusi pisang, disemat lidi, dikukus sampai masak.