Resep Makanan Indonesia

Sajian salad udang biasanya kita nikmati di pesta-pesta, bahkan menjadi menu pelengkap wajib untuk acara acara resmi.  Namun tidak ada salahnya anda menyajikan salad udang ini bagi keluarga tercinta di rumah. Udang sendiri sangat kaya gizi dan ditambah sayuran segar sangat menyehatkan.   Bahan : 150 gram udang kupas, buang kepala dan kulitnya  1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram lettuce (selada), sobek-sobek 100 gram kol merah, iris kasar 100 gram wortel, iris halus 1 buah ketimun jepang, iris halus panjang 100 gram jagung manis pipil, rebus Bahan Dressing: 150 gram mayones 1 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk Cara Membuat: Lumuri udang dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Rebus udang dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan. Dressing, aduk rata mayones, saus tomat, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Sajikan salad den

Meski  salad aslinya bukan dari negeri ini, namun salad sudah menjadi bagian dari budaya makan kita, berikut ini sajian salad ala Padang yang mudah dibuat dan rasanya cukup menyegarkan.  Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 4 butir telur, rebus, ambil putihnya, potong kotak (bagian kuning untuk saus) 200 gram kentang, direbus, dipotong bulat 150 gram daun selada, disobek-sobek 200 gram wortel, dipotong korek api 200 gram ketimun, dikupas, dipotong tipis 1 buah tomat, diiris tipis setengah lingkaran Bahan Saus: 200 gram kentang, direbus, dihaluskan 4 kuning telur rebus, dihaluskan 75 gram margarin, dicairkan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 250 ml kaldu ayam 1/4 sendok teh cuka 1 sendok makan bawang goreng, diremas-remas Bahan Pelengkap: 100 gram emping goreng 5 sendok makan bawang goreng Cara membuat Salad Padang: Saus, campur kentang, kuning telur, margarin leleh, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk r

Bagi anda penggemar bebek berikut ini salah satu resep bebek yang patut anda coba di rumah. Bebek dimasak dengan santan yang gurih dan cabe hijau bikin rasanya nendang di lidah. Bahan : 1/2 ekor bebek, potong jadi 6 bagian 150 ml santan kental 2 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 2 sdm air jeruk nipis 2 butir asam kandis 250 ml air 4 sdm minyak goreng Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 150 gr cabai hijau 2 cm jahe 2 butir kemiri 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 1/2 sdt merica garam dan gula pasir secukupnya Cara Membuat: Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan asam kandis. Masak hingga bumbu matang. Masukkan daging bebek, masak hingga bebek setengah matang. Tuang air dan santan. Masak dengan api kecil hingga bebek matang dan kuah berminyak, angkat. Sajikan hangat.

Daging bebek memang punya citarasa tersendiri apalagi di bikin semur yang pastinya akan disukai semua anggota keluarga anda.  Berikut ini cara membuat semur daging bebek yang resepnya cukup mudah dan sesuai dengan lidah orang indonesia: Bahan : 1 ekor bebek, potong potong terserah selera anda, mau kecil-kecil atau agak besar. 1 butir jeruk nipis, peras airnya 1 sdt garam 3 cm jahe, digeprak 4 cm lengkuas, digeprak 3 batang serai, digeprak 3 lembar daun salam 4 butir cengkih 1500 ml air 250 ml santan 4sdm kecap manis Haluskan: 3 siung bawang putih 7 butir bawang merah 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten 1 sdt lada 1/2 lembar kembang pala 1/2 biji pala 5 butir kemiri 11/2 sdt garam penyedap jika suka Cara Memasak: Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam,cengkih. Tuang air, santan, kecap manis, aduk. Masukkan bebek, masak sampai empuk dan matang

Semur bebek pedas ini pastinya akan mampu menghabiskan nasi di bakul tatkala disajikan ditengah keluarga besar anda.  Bahan 1 ekor Bebek, potong-potong sesuai selera Minyak Goreng untuk menumis 1 ruas Lengkuas, parut halus 3 lembar Daun Salam 2 batang Serai, digeprak 1000 ml air Kecap Manis secukupnya Bumbu Halus 8 butir Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 10 buah cabe merah keriting 5 buah Cabe Rawit merah 1 sendok teh Lada Putih Bubuk bulat 3 cm Jahe 1 sendok makan Ketumbar sangrai 1/2 sendok teh Jintan sangrai 6 sendok makan Kunyit 1 sendok teh Garam Cara Memasak Nyalakan kompor anda, lalu panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu kering. Masukkan potongan bebek, aduk-aduk hingga daging bebek berubah warna. Tuangkan air dan Kecap Manis , masak hingga bumbu meresap dan bebek empuk. Angkat. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih mengepul.... Selamt mencoba

Bosan dengan masakan terung yang itu-itu saja...nah coba resep berikut ini untuk variasi resep terung. BAHAN 4 biji terung 1 biji cabai hijau iris-iris 1 biji tomat potong dadu 5 biji rawit padi di iris 1 biji bawang bombay iris 2 siung bawang putih di cincang 1 sdt lada hitam bubuk Saus pedas secukupnya sedikit minyak dan bumbu masak Keju mozarella secukupnya CARA MEMASAK: 1. Belah terung menjadi setengah secara memanjang. Gunakan pisau dan potong tepian isi terung. Dengan memakai sendok,  keluarkan isi terung sehingga tinggal sedikit isi yang masih melekat pada kulit terung. sisihkan isi terung yang telah di keluarkan. 2. Berikan sedikit minyak pada dalaman kulit terung dan taburkan sedikit garam dan lada hitam di atasnya. Letakkan kulit-kulit terung tersebut di dalam oven dan tutup dengan alumunium foil. Panggang selama  20 menit.  3.  Potong dadu isi terung tadi dan sisihkan 4. Masukkan sisa minyak tadi ke dalam wajan. Tumis bawang bombay dan

Baru baru ini penulis menikmati menu di warung pinggir jalan yang menu andalannya nasi goreng dan mie goreng.  Salah satu menunya adalah Nasi Goreng Jakarta. Tanpa berpikir panjang saya pun langsung memesan menu tersebut dan setelah menunggu beberapa saat akhirnya hidangan nasi goreng jakartapun tersedia di meja makan.  Setelah mencicipinya wah rasanya memang maknyuss... Berikut ini resep untuk membuat nasi goreng Jakarta untuk anda penggemar nasi goreng.   Bahan 500 gr nasi 200 gr daging sapi rebus 100 gr udang basah 100 gr cumi-cumi dan daging ayam 2 sdm kecap manis 2 sendok margarin untuk tumisan awal Bumbu 4 cabai merah, buang bijinya, dihaluskan 1 sendok teh terasi 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar dan kemiri, ½ sendok teh gula pasir, 1 sendok teh garam Cara Membuat: 1.Tumis bumbu halus hingga harum. Beri tiga sendok makan air dan kecap manis, aduk sampai rata. 2.Masukkan daging, udang, cumi-cumi, dan potongan ayam. Aduk  s

Tahu Gejrot ini adalah kuliner khas cirebon yang berbahan utama tahu. Asyiknya makan tahu gejrot adalah rasanya yang gurih pedes asam manis maknyuss..Untuk membuat tahu gejrot ini relatif mudah anda tidak perlu jauh-jauh ke cirebon untuk bisa merasakannya.  Tapi kalau sedang ke cirebon jangan lupa mencicipinya bagaimana rasa tahu gejrot ini di tempat asalnya. Bahan: · 15 buah tahu putih yang sudah digoreng · 4 siung bawang putih, dihaluskan · 2 buah cabai merah, dihaluskan · 4 buah cabai rawit, dihaluskan · 3 sdm air asam · 1 sdm kecap manis · 250 cc air · gula merah dan garam secukupnya · Bawang goreng   Bahan Tumbuk Kasar · 5 butir bawang merah, tumbuk kasar · 4 buah cabai rawit, tumbuk kasar · 2 buah cabai hijau, tumbuk kasar Cara Membuat tahu gejrot: · Potong tahu yang sudah menjadi dua, sisihkan. · Untuk membuat kuah: masukkan air, gula merah, kecap manis, air asam, direbus sampai matang hingga    kuah berwarna kecokelatan. Semua bahan direbus kecuali bahan y

Kota Surabaya sebagai kota terbesar nomor 2 di Indonesia juga mempunyai ragam kuliner yang khas. Salah satu kuliner khas dari surabay adalah Tahu Tek Surabaya. Ciri Utama Tahu Tek adalah tahu digoreng dengan campuran telur. Dengan disajikan dengan saus kacang ditambah dengan wanginya petis udang dan segarnya sayuran dijamin rasanya maknyusss  akan membuat anda kangen untuk mencicipinya.    Bahan : - 1 buah (300 gram) tahu putih, potong-potong - 2 butir telur ayam - ½ sendok teh merica bubuk - 1 sendok teh garam Saus : - 2 sendok makan kecap manis - 150 mili liter air - 1 sendok makan petis udang Haluskan : - 2 sendok makan kacang tanah goreng - 1 siung bawang putih - 2 buah cabai rawit - 1 sendok teh garam Pelengkap : - tauge - daun bawang iris halus - seledri iris halus - bawang goreng Cara membuat : Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata. Campur irisan tahu dengan telur hingga rata. Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matan

Biasanya rendang dibuat dari daging sapi, sehingga kalau menyebut kata rendang pasti memori di otak kita akan langsung ingat rendang daging sapi yang ada di warung padang.  Berikut cara membuat rendang dengan bahan dari daging ayam.   Bahan: Daging ayam  1 1/2 kg santan (dari 3 butir kelapa) 12 gelas Bumbu: serai 1 batang daun kunyit 1 lembar daun jeruk purut 2 lembar asam kandis 2 biji Bumbu yang dihaluskan: bawang merah 10 buah bawang putih 6 siung kemiri 2 buah lengkuas 1 ruas dikeprak jahe 1 ruas cabe merah 6 buah garam secukupnya Cara memasak : - ayam dipotong-potong menurut selera, cuci bersih lalu tiriskan. - panaskan wajan, masukkan santan bersama bumbu yang telah dihaluskan, serai yang telah dimemarkan, daun kunyit, daun jeruk purut, dan asam kandis. - aduk perlahan jangan sampai santan pecah. kalau sudah mengental dan minyaknya mulai keluar, masukan potongan ayam. - aduk selalu dan masak dengan api sedang. kalau mau dihitamkan, apinya harus kecil. angkat.