RESEP BEBEK GURIH CABE HIJAU

Bagi anda penggemar bebek berikut ini salah satu resep bebek yang patut anda coba di rumah. Bebek dimasak dengan santan yang gurih dan cabe hijau bikin rasanya nendang di lidah.
Bahan :

1/2 ekor bebek, potong jadi 6 bagian
150 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 sdm air jeruk nipis
2 butir asam kandis
250 ml air
4 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
150 gr cabai hijau
2 cm jahe
2 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1/2 sdt merica
garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan serai, daun jeruk, dan asam kandis.
Masak hingga bumbu matang.
Masukkan daging bebek, masak hingga bebek setengah matang.
Tuang air dan santan. Masak dengan api kecil hingga bebek matang dan kuah berminyak, angkat.
Sajikan hangat.

Comments

RESEP MUDAH AYAM TERIYAKI ENAK

Daging ayam adalah makanan sehari-hari masyarakat, karena harganya relatif terjangkau. Salah satu resep yang menjadi favorit adalah Ayam Teriyaki, yang sebenarnya masakan khas negara Jepang. Bumbu ayam ini adalah bumbu teriyaki instant yang banyak dijual di swalayan atau supermarket. Bahan Ayam Teriyaki : 250 gram fillet ayam, potong dadu 25 ml bumbu teriyaki instant cair 1 cm jahe diparut 1 siung bawang putih diparut 1 sendok makan margarine 1 buah bawang bombay besar iris tipis Cara Membuat Ayam Teriyaki : Ambil wadah, lalu rendam daging ayam dengan bumbu teriyaki, jahe, dan bawang putih. Diamkan selama 15menit supaya bumbu meresap ke dalam daging. Panaskan margarine dan masukkan irisan bawang bombay kemudian aduk-aduk hingga rata. Masukkan daging ayam yang tadi sudah dipotong-potong dan masak hingga dagingnya empuk. Masakan siap dihidangkan, lebih enak disajikan dalam keadaan hangat dengan nasi dan sawi rebus.

RESEP SAMBAL IJO KHAS PADANG

Sambal Ijo ini menjadi menu wajib bagi anda penggemar masakan padang, rasanya enak namun tidak begitu pedas karena tidak memakai cabe rawit atau cabe setan. Bahan-bahan : Gula pasir secukupnya Satu (1 buah) tomat ijo Dua ratus lima puluh gram (250 gr) cabe ijo Satu (1 siung) bawang putih Garam secukupnya Tiga sendok makan (3 sdt) minyak goreng untuk menggoreng (anda bisa menggantinya dengan margarin) Setengah sendok teh (0,5 sdt) air jeruk nipis Dua (2 siung) bawang merah Cara membuat sambal ijo : 1. cabe ijo potong kasar 2. kukus bawang merah, cabe ijo yang sudah dipotong, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. 3. Setelah layu, ambil lalu tumbuk secara kasar. Saat menumbuk, usahakan semua bahan tercampur. 4. Tumis sampai layu dan tercium bau yang harum. Masukkan juga gula, air jeruk, dan garam aduk rata pada tumisan. Masak terus sampai benar-benar matang. 5. Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.

Resep Kue Cubit

Kue cubit adalah kue jajanan tradisional yang biasa dijumpai di pasar-pasar tradisional. kue ini bentuknya kecil jadi saat makan cukup pakai dua jari saja seperti mau mencubit. Kue ini enak dimakan saat hangat-hangat. Bahan-bahan membuat adonan kue cubit: Coklat meses atau keju parut secukupnya 3 butir telur ½ sdt baking powder ¼ sdt soda kue 100 gram margarin, cairkan 100 gram tepung terigu 1 bks vanili 100 gram gula pasir Cara Membuat : Pertama-tama campurkan terlebih dahulu gula pasir dan telur dalam sebuah wadah, lalu kocok menggunakan mixer sampai mengembang. Tambahkan sedikit demi sedikit dengan tepung terigu, lalu aduk sampai merata. Kemudian tambahkan margarin cair, lalu aduk secara merata dan campurkan baking powder, vanili dan soda kue. Setelah tercampur merata, tuangkan adonan pada wadah seperti gelas takar untuk memudahkan penuangan pada cetakannya. Sementara itu, siapkan cetakan dari kue cubit lalu panaskan menggunakan api kecil ...

Resep Makanan Indonesia

Search This Blog