Resep Makanan Indonesia

Ikan Tuna banyak terdapat di laut indonesia, dan dagingnya yang enak membuat ikan tuna banyak dibuat bermacam olahan termasuk sate.  Berikut resep sederhana membuat sate tuna ala jepang. Bahan : 500 gr ikan tuna segar, potong dadu 2 cm 100 ml saus teriyaki 1 sdt lada ½ sdt garam 6 btg daun bawang potong 2 cm, tusuk sate Cara membuat: 1. Rendam potongan daging ikan dengan saus teriyaki, lada, garam. Aduk rata. 2. Tusukkan potongan ikan tuna dan daun bawang berselang–seling pada tusuk sate. 3. Bakar di atas bara api hingga matang. Angkat. 4. Sajikan sate ikan tuna dengan nasi hangat. Resep: Nuraini W Uji Dapur: Klub Nova

Kangkung biasa di bikin olahan rujak petis khas surabaya, namun jika anda susah mencari petis dan kelengkapan rujak petis resep berikut bisa dibuat untuk mengolah sayur kangkung dengan bumbu saus tiram.   Bahan Rujak Kangkung saus tiram: 1 ikat kangkung direbus 1 genggam tauge direbus 4 buah tahu potong kotak kecil lalu goreng setengah matang 2 sdm minyak goreng Bawang putih goreng untuk taburan 50 ml air 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis Bumbu halus : 6 buah cabai merah keriting 5 buh cabai rawit merah 1 buah terasi dibakar dulu 1 sdt garam 2 sdm gula merah Cara membuat : Taruh dalam wajan bumbu halus, saus tiram, kecap manis, minyak goreng, dan air lalu masak hingga agak mengental, angkat, sisihkan. Penyajiannya susun dalam piring kangkung, tahu, tauge dan siram dengan sambal saus tiram tadi lalu sajikan dengan emping. sumber resep: http://dapurmbakasri.blogspot.com  

Bahan-bahan Tumis Kikil Cabe Hijau: 500 gram kikil, rebus, potong persegi panjang 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 10 buah biji petai, iris menjadi 2 2 buah tomat hijau, potong dadu 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml kaldu ayam 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Iris: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabai hijau besar 3 buah cabai rawit hijau (sesuai selera) Cara Pengolahan : Siapkan wajan tuang minyak untuk menumis.  masukkan bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan petai dan tomat yang sudah diiris. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan kikil, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai rata. Tuang kaldu ayam. Aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Sajikan untuk 5 porsi

Bahan : 250 gr tahu putih dihaluskan 150 gr udang kupas lalu cincang kasar 2 butir telur ayam ½ butir kelapa parut yang agak muda 2 buah jagung manis muda iris halus 50 ml santan kental/santan kara juga boleh 2 buah tomat iris kotak kecil 2 btg daun bawang iris halus Daun salam secukupnya Daun pisang utk membungkus Tusuk gigi utk menyemat Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 buah cabai merah 2 btg serai ambil yg mudanya 1 sdm gula pasir ½ sdt garam 1 sachet masako ayam Cara membuat: Campur semua bahan dan bumbu halus aduk rata. Ambil 3sdm adonan letakan diatas daun pisang yg telah dialasi dg selembar daun salam bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis kukus hingga matang, sajikan.

Roti boy ini sangat terkenal dan biasanya dibawa oleh-oleh karena banyak outletnya di bandara. Rasanya enak dan renyah membuat semua orang suka. berikut ini resep roti boy. Bahan-bahan: Bahan A : 500 gr tepung terigu protein tinggi 220 ml air putih 11 gr yeast 2 btr telur 25 gr susu bubuk Bahan B 75 gr salted butter 1 sdt garam Isian roti boy : 2 stick butter, potong2 kecil @ 10 gr (keep 'em frozen) Topping: 75 gr unsalted butter 100 gr confectioners sugar 1 sdm kopi instant 1 egg 75 gr terigu protein rendah 20 gr susu bubuk 1/4 sdt coffenoir essence Cara membuat : 1. Campurkan semua bahan A, uleni hingga kalis. 2. Masukkan bahan B, aduk dan uleni hingga rata dan elastis 3. Bulatkan adonan, diamkan 30 menit 4. Kempiskan adonan, potong2 masing-masing 60 gr, pipihkan, isi dgn isian, bulatkan kembali 5. Diamkan selama 45 menit 6. Topping : Kocok gula, kopi instant, dan butter sampai lembut. Masukkan telur, kocok rata. Masukkan tepung & susu bubuk yg sudah diayak sama2. Terak...

Bahan-bahan tumis Jamur dan ayam : 500 gr daging ayam, potong dadu 1 cm 200 gr jamur merang, belah 4 atau 6 2 sdm minyak wijen, untuk menumis 3 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, geprek 2 sdm kecap asin 2 sdm kecap manis 100 cc air/kaldu 2 sdm maizena, encerkan dengan sedikit air Bahan NASI TIM : 500 gr beras, cuci, tiriskan 1 sdm minyak goreng, untuk menumis 1 sdm minyak wijen, untuk menumis 1 siung bawang putih, cincang 2 cm jahe, geprek 1 sdm kecap asin garam secukupnya air  PELENGKAP: 2 sdm Tong Cay 3 batang daun bawang, iris halus, untuk taburan sawi hijau/bokcay rebus KUAH AYAM : 1 sdm minyak goreng, untuk menumis 1 sdt minyak wijen, untuk menumis 2 siung bawang putih, cincang 1 cm jahe, geprek 1,250 cc kaldu ayam ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Petunjuk 1. Ayam : Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna, masukkan kecap asin, kecap manis, kaldu/air dan Jamur. Aduk se...

Bahan-bahan: 3 buah pisang besar, matang 3/4 mangkuk gula pasir 1 butir telur, kocok lepas 1/3 cup mentega tawar, lelehkan 1 1/2 cup tepung terigu serbaguna 1 sdt soda kue 1 sdt baking powder 1/2 sdt garam Petunjuk 1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius. Siapkan loyang muffin yang sudah dioles mentega atau diberi mangkuk kertas. Sisihkan. 2. Dalam satu wadah, lumatkan pisang dengan garpu. Masukkan gula pasir dan telur, aduk rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata kembali. Sisihkan. 3. Dalam wadah lain, ayak tepung, soda kue, baking powder, garam. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, aduk asal rata. Jangan terlalu banyak mengaduk . 4. Dengan bantuan sendok eskrim, tuang setiap 1 sendok penuh ke dalam muffin cup. Panggang selama 20 menit hingga coklat keemasan. Siap disajikan hangat.