Resep Makanan Indonesia

Roti boy ini sangat terkenal dan biasanya dibawa oleh-oleh karena banyak outletnya di bandara. Rasanya enak dan renyah membuat semua orang suka. berikut ini resep roti boy. Bahan-bahan: Bahan A : 500 gr tepung terigu protein tinggi 220 ml air putih 11 gr yeast 2 btr telur 25 gr susu bubuk Bahan B 75 gr salted butter 1 sdt garam Isian roti boy : 2 stick butter, potong2 kecil @ 10 gr (keep 'em frozen) Topping: 75 gr unsalted butter 100 gr confectioners sugar 1 sdm kopi instant 1 egg 75 gr terigu protein rendah 20 gr susu bubuk 1/4 sdt coffenoir essence Cara membuat : 1. Campurkan semua bahan A, uleni hingga kalis. 2. Masukkan bahan B, aduk dan uleni hingga rata dan elastis 3. Bulatkan adonan, diamkan 30 menit 4. Kempiskan adonan, potong2 masing-masing 60 gr, pipihkan, isi dgn isian, bulatkan kembali 5. Diamkan selama 45 menit 6. Topping : Kocok gula, kopi instant, dan butter sampai lembut. Masukkan telur, kocok rata. Masukkan tepung & susu bubuk yg sudah diayak sama2. Terak

Bahan-bahan tumis Jamur dan ayam : 500 gr daging ayam, potong dadu 1 cm 200 gr jamur merang, belah 4 atau 6 2 sdm minyak wijen, untuk menumis 3 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, geprek 2 sdm kecap asin 2 sdm kecap manis 100 cc air/kaldu 2 sdm maizena, encerkan dengan sedikit air Bahan NASI TIM : 500 gr beras, cuci, tiriskan 1 sdm minyak goreng, untuk menumis 1 sdm minyak wijen, untuk menumis 1 siung bawang putih, cincang 2 cm jahe, geprek 1 sdm kecap asin garam secukupnya air  PELENGKAP: 2 sdm Tong Cay 3 batang daun bawang, iris halus, untuk taburan sawi hijau/bokcay rebus KUAH AYAM : 1 sdm minyak goreng, untuk menumis 1 sdt minyak wijen, untuk menumis 2 siung bawang putih, cincang 1 cm jahe, geprek 1,250 cc kaldu ayam ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Petunjuk 1. Ayam : Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna, masukkan kecap asin, kecap manis, kaldu/air dan Jamur. Aduk sebent

Bahan-bahan: 3 buah pisang besar, matang 3/4 mangkuk gula pasir 1 butir telur, kocok lepas 1/3 cup mentega tawar, lelehkan 1 1/2 cup tepung terigu serbaguna 1 sdt soda kue 1 sdt baking powder 1/2 sdt garam Petunjuk 1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius. Siapkan loyang muffin yang sudah dioles mentega atau diberi mangkuk kertas. Sisihkan. 2. Dalam satu wadah, lumatkan pisang dengan garpu. Masukkan gula pasir dan telur, aduk rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata kembali. Sisihkan. 3. Dalam wadah lain, ayak tepung, soda kue, baking powder, garam. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, aduk asal rata. Jangan terlalu banyak mengaduk . 4. Dengan bantuan sendok eskrim, tuang setiap 1 sendok penuh ke dalam muffin cup. Panggang selama 20 menit hingga coklat keemasan. Siap disajikan hangat.

Lapis legit memang sangat enak rasanya dan biasanya dibuat oleh-oleh buat sanak saudara. atau dihidangkan pada saat ada tamu keluarga. karena banyak penggemarnya banyak juga yang menjual kue ini sebagai indutri rumah tangga. Bahan-bahan: Bahan A: 300 gr mentega tawar 200 gr margarin 3 sdm susu kental manis 30 kuning telur 350 gr gula bubuk 1/2 sdt vanili Bahan B, campur dan ayak: 100 gr tepung terigu 1 sdm bumbu spekuk Petunjuk 1. Kocok mentega dan margarin sampai lembut dan putih. Masukkan susu kental manis sambil terus dikocok sampai halus dan rata, sisihkan. 2. Kocok kuning telur, gula bubuk, dan vanili sampai naik dan kental. 3. Masukkan mentega kocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan sampai rata. 4. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata. 5. Siapkan loyang persegi ukuran 20x20x7 cm, alasi kertas roti dan olesi margarin. Tuang 2 sdm adonan ke dalam loyang, ratakan. 6. Panggang dengan api bawah sampa

sate tidak hanya dibuat dari daging, namun bisa juga dari bahan yang berasal dari tumbuhan macam tempe. Cocok sekali untuk para vegetarian atau yang berpantang daging namun ingin makan sate. Berikut resepnya. Bahan : 1 papan tempe potong bentuk kotak 1-2 sdm kecap manis 2 sdm saus sambal abc 1 lbr daun jeruk 3 sdm air asam jawa Bumbu rendam dihaluskan untuk tempe: 1 sdt garam 2 siung bawang putih Bumbu halus/diblender : 250 gr kacang tanah goreng. 10 buah cabe merah keriting tergantung selera 2 buah bawang putih. 1 sdm gula pasir 1 sdt garam Cara membuat : -Bumbu rendam tempe diberi air secukupnya lalu tempe direndam biarkan sebentar supaya meresap. Setelah itu goreng hingga setengah kering, angkat lalu tusuk dengan tusuk sate, sisihkan. -Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun jeruk, air asam, saus sambal, kecap manis dan air , Masak dengan api sedang, sampai bumbu agak kental. -Penyajiannya bisa langsung disajikan dengan bumbu disiramkan ke sate tempe atau sate t

Masakan aslinya dari surabaya Bahan: - 4 butir telur ayam - Minyak goreng secukupnya - 400 gram tahu putih, dipotong dadu kecil kecil - 100 gram toge pendek - 2 sendok makan daun seledri, diiris halus - 1 sendok makan kecap manis - 100 ml air - 2 sdt gula merah - ½ sendok teh garam - mentimun iris halus Bumbu Halus: - 2 siung bawang putih - 50 gram kacang tanah goreng (bisa diganti selai kacang) - 2 buah cabe rawit - 1 sendok makan petis Cara Membuat: 1. Kocok telur dalam mangkok,kemudian campurkan tahu yang sudah dipotong. Bagi 2 bagian. 2. Campuran tahu telur tadi  digoreng sampai matang di wajan. Sisihkan dalam piring. 3. Campur dan aduk bumbu halus, air, gula merah, dan garam dalam wadah. 4. Siramkan ke atas tahu telur. Taburkan daun seledri, tauge, irisan mentimun dan kecap manis. 5. Hidangkan untuk 2 porsi.

RESEP TIM TELUR TAHU   Bahan: - 4 butir telur Ayam - 100 gram tahu hancurkan - 50 gram sosis dipotong dadu kecil   - 150 gram wortel potong kecil-kecil - 20 cm bawang daun diiris halus - 2 siung bawang putih dihaluskan - ½   sendok teh merica bubuk - 1 sendok teh garam halus - 2 sendok makan tepung maizena - 2 sendok makan minyak goreng untuk mengoles - 50 gram sosis dipotong membulat untuk hiasan Cara Membuat: 1.       Kocok telur dalam mangkuk, masukkan tahu yang sudah lumat, wortel, bawang daun, dan sosis. Aduk rata. 2.       Tambahkan bawang putih, merica, garam halus, dan tepung maizena. Aduk lagi hingga rata. 3.    Siapkan cetakan kecil sebanyak 10 buah, olesi bagian dalamnya dengan minyak goreng. Isi dengan adonan dan beri satu potongan sosis bulat di atasnya. Kukus hingga adonan matang. 4.       Hidangkan dengan kentang goreng dan saus sambal. Tips: Pada saat menggoreng kentang, sesudah kentang matang, angkat dan tiriskan. Sediak

Resep Telur Bumbu Terasi Bahan: - 6 butir telur ayam, direbus sampai matang, buang kulitnya lalu iris-iris pinggirnya, lalu goreng. - 1 buah tomat potong-potong - ½   sendok teh air jeruk nipis - 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya - ¾   sendok teh garam - ½   sendok teh gula pasir - 100 ml air - 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu tumbuk kasar: - 6 buah cabai merah - 4 butir bawang merah - ½ sendok teh terasi bakar Cara membuat: 1.       Panaskan minyak,tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan daun jeruk dan tomat aduk hingga layu. 2.       Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan air, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Masak sampai meresap.