Resep Makanan Indonesia

Kalau dengar kata buton pasti kita teringat akan aspalnya. Namun jangan salah pulau buton yang ada di Sulawesi tenggara ini banyak mempunyai warisan kuliner yang sangat lezat. Salah satunya adalah Nasu walio ini. Secara ringkas Nasu Walio ini termasuk dalam kategori ayam panggang yang di masak lagi dengan santan.  Yang membedakan dengan masakan sejenis adalah adanya parutan kelapa yang membuatnya jadi gurih. Cara membuat dan bahan untuk Nasu Walio ini sangat mudah dan tersedia dimana-mana. Bahan-bahan : 1 ekor ayamkampung 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh air 6 siung bawang putih, diiris 1 batang serai, dimemarkan 100 gram kelapa parut, disangrai 800 ml santan dari 1 butir kelapa 3 buah belimbing wuluh 1 sendok makan minyak untuk menumis Asam jawa Secukupnya Cara Masak: Aduk rata asam, garam, dan air. Sisihkan. Panggang ayam sampai kecokelatan. Potong-potong Tumis bawang putih dan serai sampai harum. Masukkan ayam, kelapa parut, d...

Setiap daerah pastinya punya makanan khas yang mencirikan daerah tersebut, tidak jarang antar kabupaten atau kota yang bertetangga sudah lain makanan khasnya. Tasikmalaya tidak kalah dengan daerah lain dari sisi kuliner yang salah satunya adalah nasi tutug oncom yang rasanya dijamin lezat.  Nasi tutug oncom tasikmalaya ini menjadi menu klasik namun tetap dicari terutama bagi mereka yang ada di tasik tentunya.Orang tasik biasa menyebutnya dengan istilah nasi TO. Definisi dari Nasi Tutug oncom secara sederhana adalah nasi hangat yang dicampur dengan oncom bakar, disajikan dengan sedikit bawang goreng, irisan telur dadar, sambal terasi, lalapan, serta ikan asin goreng. RESEP NASI TUTUG ONCOM BAKAR KHAS TASIK Bahan: 250 gram oncom, bakar 750 gram nasi putih panas 1 1/2 sendok teh garam Bahan Bumbu: 10 cm (35 gram) kencur 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah Pelengkap: 3 tangkai daun kemangi 1 buah ti...

Ikan Tongkol dipadu dengan bumbu khas dari Aceh tentu akan menyuguhkan sajian yang nikmat yang jarang anda nikmati. Meskipun ikan tongkol sering anda masak, bila disajikan dengan bumbu aceh ini tentu akan berbeda sensasinya. Bahan 1/2 kg ikan tongkol 1 potong besar lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan dan dibagi menjadi 2 3 biji asam kandih 5 lembar daun salam 10 tangkai daun kalipulai 1 siung bawang bombay yang kecil 1/2 buah jeruk nipis air secukupnya garam secukupnya minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan : 10 biji cabe merah, dipotong kasar 4 siung bawang merah besar, diiris 2 siung bawang putih, diiris 2 iris jahe 1 cm kunyit 20 biji asam sunti sedikit pala seujung sendok teh, jintan Cara Membuat Gulai Aceh Ikan Tongkol Ikan tongkol dipotong kecil lalu dicuci bersih, beri perasan jeruk nipis, sisihkan. Semua bahan bumbu dicuci bersih, lalu digiling halus menggunakan blender. Siapkan wajan, tuang minyak goreng, tumis bumb...

Asem Bandeng Lamongan, merupakan salah satu menu kuliner khas lamongan yang wajib anda cicipi jika anda ke Jawa Timur terutama ke Kota Lamongan. Cara memasaknya cukup mudah dan rasanya dijamin nikmat maknyuss...joss deh. Bahan 2 ekor Bandeng,  dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera 6 buah bawang merah iris tipis 2 siung bawang putih  iris tipis 1 ruas jari jahe 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas cabe rawit secukupnya 2 buah tomat potong-potong 1 batang serai/sere 2 lembar daun salam air, garam, penyedap rasa Cara Membuat Tumislah semua bumbu yang tesedia hingga keluar bau aromanya.(tomat tidak ditumis) Masukkan air dan tambahkan garam secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan baru masukkan potongan ikan bandeng. Masukkan potongan-potongan tomat. Tunggu sampai ikannya matang. Pastikan jika kuah tidak terasa amis berarti sudah matang. barulah diangkat dari api. Sajikan. 

Kalau anda ke Pemalang jangan lupa icip-icip Nasi Grombayang alias Soto Grombyang.  Meski Kota Pemalang berbatasan dengan Pekalongan namun nampaknya soto pekalongan lebih terkenal duluan.  Isi dari nasi grombyang yang asli Pemalang terdiri dari nasi , irisan daging kerbau dan kuah, disajikan dalam mangkuk kecil dan dilengkapi dengan sate kerbau.  Adanya kluwek membuat masakan ini lebih condong ke arah rawon . Jika anda ingin membuat nasi grombyang sendiri daging kerbau bisa diganti dengan daging sapi. Resep Nasi Grombyang Pemalang Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 gram daging sandung lamur 400 gram iga sapi 2.500 ml air 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun salam 4 sendok teh garam 4 sendok teh gula merah sisir 1 batang daun bawang, diiris halus 4 sendok makan minyak untuk menumis 4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan Bumbu Halus: 1 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh merica 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah kluwek, d...

Bila anda ke Ponorogo Jawa Timur tentu saja belum lengkap bila belum mencicipi es dawet Jabung Paonorogo yang sudah terkenal enak rasanya dan segar rasanya. Minuman Dawet Jabung ini berasal dari desa Jabung kecamatan Mlarak yang juga merupakan pusat penjual dawet Jabung. Didesa Jabung ini, sepanjang jalan antara Ponorogo-Jetis, nampak berjejer warung dawet Jabung yang selalu ramai oleh pembeli.  Cendol dawet jabung berwarna putih terbuat dari tepung sagu dari pohon aren dan untuk air dawetnya terbuat dari santan kelapa muda yang ditambah dengan gula aren atau gula jawa dan sedikit garam. Untuk isian lainnya biasanya ditambahkan tape ketan dan irisan buah nangka. Jika anda pernah mencobanya pasti lidah anda akan berkata bahwa es dawet jabung mempunyai rasa yang khas dan mampu memberikan sensasi rasa tersendiri. Berikut ini cara membuat cendol atau dawet khas Jabung: Bahan Cendol Jabung: 100 gr tepung sagu dari aren 50 gr tepung beras putih 600 ml air putih 1/2 sd...

Jika anda berkunjung ke Kota Rembang di daerah Pantura Jawa Tengah, rasanya kurang lengkap bila belum makan Lontong Tuyuhan Khas Kota Rembang.  Pada dasarnya Lontong Tuyuhan ini sejenis lontong opor ayam, namun kuahnya lebih kental, rasa kuah juga pedas dan aroma bumbu rempahnya cukup kuat.  Lontongnya juga unik berbentuk segitiga yang memasaknya pakai daun pisang.  Dinamakan lontong tuyuhan karena Makanan ini memang aslinya berasal dari Desa Tuyuhan Kabupaten Rembang Jawa Tengah. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung sehingga rasanya tambah nikmat dan dagingnya halus juga lebih sehat. Saat anda sudah mencicipinya karena jauh tidak ada salahnya anda mencoba resep ini untuk keluarga di rumah. Bahan : - ½ ekor ayam kampung, potong 4 bagian - 5 buah hati ayam - 5 buah ampela ayam - 5 buah lontong - 3 buah cabai merah, iris tipis - 1 lembar daun salam - 2 batang serai, memarkan - 1 sendok makan garam - 600 mililiter santan encer dari ½ butir kelapa - 700 milili...