Resep Makanan Indonesia

Nama makanan ini cukup unik dan menggelitik Semar Mendem atau Semar mabuk.  Tapi jangan salah Makanan ini dijamin tidak memabukkan kok, malah bikin kenyang.  Nampaknya semar mendem telah menjadi makanan nasional, terbukti kalau di acara-acara kumpulan atau pesta, semar mendem sering disajikan karena tampilannya yang cantik dan menggugah selera makan kita. Bahan Ketan: 200 gram beras ketan putih, direndam 1 jam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 3/4 sendok teh garam Bahan Isi: 200 gram paha ayam, direbus, disuwir-suwir 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml santan, dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica 1/2 sendok makan ketumbar 2 butir kemiri Bahan Dadar Pembungkus: 4 butir telur 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan tepung terigu C...

Perkedel banyak sekali macamnya dan umumnya sih dibuat dari kentang.  Perkedel yang satu ini dibuat dari bahan singkong alias ubi kayu.  Sebenarnya perkedel singkong ini sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia khususnya di Jawa dengan sebutan Lentho. Jadi Perkedel singkong ini termasuk makanan tradisonal kita yang wajid dilestarikan. Rasanya cukup gurih dan biasa dipakai sebagai lauk, atau makanan pendamping minum kopi. Bahan : 1. Singkong parut 500 gram ( Supaya lentho tidak terasa pahit, Sebaiknya singkong diperas dan tampung dalam wadah air perasan tadi.  Setelah diendapkan beberapa saat air perasan akan terpisah antara pati dan air yang bening.  Lalu buang air yang bening, campur kembali pati yang mengendap ke dalam ampas singkong yang diperas tadi.) 2. Daging ayam cincang 150 gram - 3. Seledri 2 tangkai, iris tipis  4. Minyak goreng untuk menggoreng lentho Bumbu halus : - Bawang putih 3 siung - Ketumbar 1.2 sdt, sangrai - Kunyit 1 cm, sangrai - ...

Nasi Goreng kambing bumbu kari memang agak lain dari nasi goreng seperti biasanya, karena ada bumbu karinya.  Jika udah bosen dengan nasi goreng yang itu-itu aja resep ini patut dicoba.  Yaa nasi goreng rasa India.  Bahan Nasi Goreng Kambing Bumbu Kari: 2 piring nasi putih 100 gram daging kambing, iris sesuai selera 1 sdm bumbu kari bubuk siap pakai 1 siung bawang merah, keprek, cincang kasar 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang 1/2 sdt kecap manis 2 sdm kacang polong Garam secukupnya Merica bubuk secukupnya Pelengkap: Bawang goreng Irisan timun Emping Cara Membuat: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Tuang daging kambing, aduk-aduk hingga matang. Masukkan nasi, kacang polong aduk rata. Beri bubuk kari, kecap manis, garam dan merica, aduk hingga rata. Masak hingga nasi matang, angkat. Tuang dalam piring saji. Beri taburan bawang goreng, tambahkan irisan timun dan emping.

Ayam penyet merupakan sajian makanan yang banyak digemari masyarakat indonesia. Sebenarnya ayam penyet ini adalah ayam goreng kemudian dipenyet dengan ulegan sambalnya sehingga sambal langusng masuk kedalam daging ayamnya.  Rasa ayam penyet yang gurih dan sambalnya yang pedas menjadikan hidangan ini begitu populer, bahkan di setiap kota pasti ada yang menjual ayam penyet ini.   Bahan  : 1 ekor ayam umur kurang lebih 3 bulan, potong jadi 4 300 ml air 2 lembar daun salam minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bumbu halus : 4 siung bawang putih 1/2 sendok tek ketumbar 1 cm kunyit 3 cm jahe 3 cm lengkuas 1 1/2 sendok teh garam Bahan Sambal Ayam Penyet : 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 1/2 buah tomat 1 sendok makan terasi goreng 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan irisan gula merah 1 ikat kemangi, ambil daunnya 2 buah jeruk limau, belah dua Cara Memasak Ayam Penyet : Lumur...

Jajanan gethuk lindri ini sangat mudah dijumpai di pasar-pasar terutama di jawa. Makanan tradisional ini berbahan ketela pohon yang rasanya manis dan gurih dipadu dengan parutan kelapa.Cara membuatnya cukup sederhana dan mudah dan bahan-bahannya mudah didapatkan juga. Resep Kue Tradisional Gethuk Lindri Bahan : •    1 kg singkong kukus •    200 gr kelapa parut •    100 ml air •    200 gr gula pasir •    1 lembar daun pandan •    1 sdt garam •    Pewarna makanan merah, hijau, dan merah Bahan Taburan: •    200 gr kelapa parut kasar •    ¼ sdt garam •    1 lembar daun pandan   Cara Membuat Gethuk Lindri  : Kukus bahan taburan selama 15 menit. Sisihkan.  Kukus singkong sampai matang. Rebus air, gula, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai gula larut. Dinginkan. Tumbuk dan haluskan singkong yang telah...

Sajian salad udang biasanya kita nikmati di pesta-pesta, bahkan menjadi menu pelengkap wajib untuk acara acara resmi.  Namun tidak ada salahnya anda menyajikan salad udang ini bagi keluarga tercinta di rumah. Udang sendiri sangat kaya gizi dan ditambah sayuran segar sangat menyehatkan.   Bahan : 150 gram udang kupas, buang kepala dan kulitnya  1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram lettuce (selada), sobek-sobek 100 gram kol merah, iris kasar 100 gram wortel, iris halus 1 buah ketimun jepang, iris halus panjang 100 gram jagung manis pipil, rebus Bahan Dressing: 150 gram mayones 1 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk Cara Membuat: Lumuri udang dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Rebus udang dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan. Dressing, aduk rata mayones, saus tomat, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Saj...

Meski  salad aslinya bukan dari negeri ini, namun salad sudah menjadi bagian dari budaya makan kita, berikut ini sajian salad ala Padang yang mudah dibuat dan rasanya cukup menyegarkan.  Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 4 butir telur, rebus, ambil putihnya, potong kotak (bagian kuning untuk saus) 200 gram kentang, direbus, dipotong bulat 150 gram daun selada, disobek-sobek 200 gram wortel, dipotong korek api 200 gram ketimun, dikupas, dipotong tipis 1 buah tomat, diiris tipis setengah lingkaran Bahan Saus: 200 gram kentang, direbus, dihaluskan 4 kuning telur rebus, dihaluskan 75 gram margarin, dicairkan 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 250 ml kaldu ayam 1/4 sendok teh cuka 1 sendok makan bawang goreng, diremas-remas Bahan Pelengkap: 100 gram emping goreng 5 sendok makan bawang goreng Cara membuat Salad Padang: Saus, campur kentang, kuning telur, margarin leleh, garam, merica bubuk, dan gula pasi...