Skip to main content

RESEP KRENGSENGAN BELUT SURABAYA

Krengsengan ini sebenarnya adalah hasil seni olah masak dari Suarabaya jawa timuran. Seperti halnya masakan surabaya krengsengan ini menggunakan petis sebagai salah satu bumbunya, sehingga rasanya juga unik dan khas sekali. Bahan utama krengsengan ini adalah daging kambing atau sapi, tetapi bisa juga digunakan daging lain seperti belut yang memang unik rasanya.

Bahan dan Bumbu: 
2 ekor (200g) belut, cuci bersih, potong-potong
1 sdm petis udang
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
3 buah cabai merah, iris serong tipis
1 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
200 ml air
3 sdm Kecap Manis
1 buah tomat merah, potong 8 bagian
3 buah cabai rawit merah, buang tangkainya

Bumbu, haluskan:
3 butir bawang merah, kupas, iris tipis
1 siung bawang putih, kupas, iris tipis
3 cm jahe
½ sdt merica putih butiran
¼ sdt garam

Cara Membuat:
  1. Lumuri belut dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata.  Simpan tertutup di dalam lemari es agar bumbu meresap (±15 menit).
  2. Panaskan 100 ml minyak di dalam wajan dengan api sedang. Goreng belut hingga mengering, angkat. Tiriskan.
  3. Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam, dan lengkuas, hingga harum.
  4. Tuang air, didihkan. Masukkan belut, petis udang, Kecap manis, tomat merah, dan cabai rawit merah, aduk rata. 
  5. Masak hingga kuah agak menyusut, angkat. Sajikan.
Labels:

Comments

  1. AnonymousOctober 1, 2018 at 2:08 PM

    ingin mendapatkan uang banyak dengan cara cepat ayo segera bergabung dengan kami di f4n5p0k3r
    Promo Fans**poker saat ini :
    - Bonus Freechips 5.000 - 10.000 setiap hari (1 hari dibagikan 1 kali) hanya dengan minimal deposit 50.000 dan minimal deposit 100.000 ke atas
    - Bonus Cashback 0.5% dibagikan Setiap Senin
    - Bonus Referal 20% Seumur Hidup dibagikan Setiap Kamis
    Ayo di tunggu apa lagi Segera bergabung ya, di tunggu lo ^.^

    ReplyDelete
  2. ADELE ADRIANA AGATHAMarch 11, 2019 at 7:04 AM

    Selamat malam para member setia AGENS128, oke gengs kali ini kami akan memberikan kepada kalian promo terbaru kami yaitu promo NEW MEMBER sebesar 10% yang akan kami berikan kepada member kami semua, jadi untuk kalian yang mau mendapatkan bonus new member sebesar 10% kalian bisa bermain bersama kami sekarang juga dan dapatkan bonusnya serta kemenangan yang besar hanya bersama kami AGENS128, jadi daftarkan diri kalian sekarang juga jangan ditunda untuk mendapatkan puluhan juta rupiah sekarang juga .

    Untuk keterangan lebih lanjut, segera hubungi kami di:
    BBM : D8B84EE1 atau AGENS128
    WA : 0852-2255-5128

    Ayo tunggu apalagi !!

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEP MUDAH AYAM TERIYAKI ENAK

Daging ayam adalah makanan sehari-hari masyarakat, karena harganya relatif terjangkau.  Salah satu resep yang menjadi favorit adalah Ayam Teriyaki, yang sebenarnya masakan khas negara Jepang. Bumbu ayam ini adalah bumbu teriyaki instant yang banyak dijual di swalayan atau supermarket.  Bahan Ayam Teriyaki : 250 gram fillet ayam, potong dadu 25 ml bumbu teriyaki instant cair 1 cm jahe diparut 1 siung bawang putih diparut 1 sendok makan margarine 1 buah bawang bombay besar iris tipis Cara Membuat Ayam Teriyaki : Ambil wadah, lalu rendam daging ayam dengan bumbu teriyaki, jahe, dan bawang putih. Diamkan selama 15menit supaya bumbu meresap ke dalam daging. Panaskan margarine dan masukkan irisan bawang bombay kemudian aduk-aduk hingga rata. Masukkan daging ayam yang tadi sudah dipotong-potong dan masak hingga dagingnya empuk. Masakan siap dihidangkan, lebih enak disajikan dalam keadaan hangat dengan nasi dan sawi rebus.
2 comments
Read more

RESEP SAMBAL IJO KHAS PADANG

Sambal Ijo ini menjadi menu wajib bagi anda penggemar masakan padang, rasanya enak namun tidak begitu pedas karena tidak memakai cabe rawit atau cabe setan.  Bahan-bahan : Gula pasir secukupnya Satu (1 buah) tomat ijo Dua ratus lima puluh gram (250 gr) cabe ijo Satu (1 siung) bawang putih Garam secukupnya Tiga sendok makan (3 sdt) minyak goreng untuk menggoreng (anda bisa menggantinya dengan margarin) Setengah sendok teh (0,5 sdt) air jeruk nipis Dua (2 siung) bawang merah Cara  membuat sambal ijo : 1. cabe ijo potong kasar 2. kukus bawang merah, cabe ijo yang sudah dipotong, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. 3. Setelah layu, ambil lalu tumbuk secara kasar. Saat menumbuk, usahakan semua bahan tercampur. 4. Tumis sampai layu dan tercium bau yang harum. Masukkan juga gula, air jeruk, dan garam aduk rata pada tumisan. Masak terus sampai benar-benar matang. 5. Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.
Post a Comment
Read more

Resep Kue Cubit

Kue cubit adalah kue jajanan tradisional yang biasa dijumpai di pasar-pasar tradisional.  kue ini bentuknya kecil jadi saat makan cukup pakai dua jari saja seperti mau mencubit. Kue ini enak dimakan saat hangat-hangat.   Bahan-bahan membuat adonan kue cubit: Coklat meses atau keju parut secukupnya 3 butir telur ½ sdt baking powder ¼ sdt soda kue 100 gram margarin, cairkan 100 gram tepung terigu 1 bks vanili 100 gram gula pasir Cara Membuat : Pertama-tama campurkan terlebih dahulu gula pasir dan telur dalam sebuah wadah, lalu kocok menggunakan mixer sampai mengembang. Tambahkan sedikit demi sedikit dengan tepung terigu, lalu aduk sampai merata. Kemudian tambahkan margarin cair, lalu aduk secara merata dan campurkan baking powder, vanili dan soda kue. Setelah tercampur merata, tuangkan adonan pada wadah seperti gelas takar untuk memudahkan penuangan pada cetakannya. Sementara itu, siapkan cetakan dari kue cubit lalu panaskan menggunakan api kecil ...
4 comments
Read more