Resep Makanan Indonesia

Teriyaki walaupun asalnya dari jepang namun makanan ini sudah menjadi bagian dari lidah dan selera masyarakat kita dan sering hadir di meja-meja pesta hajatan. Bahan Resep Teriyaki: 150 g daging Sapi, iris tipis 1 sdm minyak sayur 1/2 sdt minyak wijen 1 bawang Bombay ukuran sedang, iris melintang tipis 1 siung bawang putih, cincang 100 g paprika hijau, iris membujur tipis 1 sdm Kikkoman 2 sdm saus teriyaki 75 ml air 1 sdm mirin 1/2 sdt merica bubuk garam-gula secukupnya Cara membuat Teriyaki: 1. Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. 2. Tambahkan paprika, aduk hingga layu. 3. Masukkan daging selembar demi selembar sambil aduk hingga kaku. 4. Masukkan kecap, air, mirin, dan merica bubuk. Aduk rata. 5. Masak hingga daging lunak dan kuah hampir habis. Angkat.

Mie Aceh mungkin pernah anda dengar, rasanya lezat dan gampang membuatnya, cocok untuk disajikan sebagai hidangan keluarga. Bahan: 400 gr mie basah  kuning 750 ml kaldu sapi 150 gr udang basah, bersihkah 150 gr daging sapi, potong kecil 1 buah tomat, potong dadu 4 siung bawang putih, iris tipis. 3 siung bawang merah,iris tipis. 60 gr tauge, bersihkan, buang akarnya 100 gr kol, iris tipis. 1 sdt cuka 2 sdm kecap manis 1 batang daun bawang, iris halus. 1 sdm seledri, iris halus. 2 sdt garam. 3 sdm makan minyak goreng untuk menumis. Bumbu halus : 5 buah bawang merah. 3 siung bawang putih. 4 buah cabai merah, buang bijinya. ½ sdmbubuk kunyit. 4 butir kapulaga. 1 sdt jinten, sangrai. 1 sdt lada butir. Cara Membuat Mie Aceh: Siapkan wajan, tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum.  Masukkan daging dalam tumisan, aduk dan  masak sampai berubah warna, Tambahkan udang dan tomat, aduk rata.  Tambahkan kaldu, seledri, daun 

Betutu adalah sebuah nama cara memasak untuk ayam dan bebek dari Bali. Dari penampakannya bebek terlihat utuh dan dibalut bumbu yang tebal menggugah selera makan.  Bahan : - Daging bebek 1 ekor utuh  Bumbu dihaluskan : - 6 siung bawang putih - 18 siung bawang merah - 3 batang serai - 6 buah kemiri - 1 ruas jahe - 5 daun jeruk purut - 1 ruas kencur - 1 ruas kunyit - 1 sdt merica - 1 sdt ketumbar - 2 sdt terasi bakar - 1,5  sdm garam - 3 sdm minyak goreng - 5 cabai rawit - daun pisang untuk membungkus. Cara Masak Bebek Betutu : Cuci dan bersihkan daging bebek Campur semua bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng di dalam baskom. Aduk hingga merata. Oleskan bumbu di atas di bagian luar daging bebek. Lalu masukkan sisa bumbu semua ke dalam perut bebek. Tutup bagian belakang bebek yang terbuka dengan tusuk sate. Bungkus bebek tersebut dengan daun pisang hingga rapat lalu dikukus selama 50 menit. Pindahkan bebek ke dalam oven, pang

Bahan Yang Dibutuhkan 100 gram ikan teri 1 sdm air asam jawa 1 sdt gila pasir garam secukupnya minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 10 buah cabai kering ½ sdt belacan Cara Membuat Panaskan minyak goreng, goreng ikan teri sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu tuangkan air asam jawa. Tambahkan garam dan gula pasir. Masukkan ikan teri, aduk rata. Masak sebentar lalu angkat. Sajikan.