Resep Makanan Indonesia

Resep Cumi Terong Saus Mentega. Bahan: 1 buah terong ungu, potong-potong setengah lingkaran, celupkan ke minyak panas, angkat 1/4 kg cumi bersihkan, hilangkan airnya dengan cara disangrai hingga air dari dalam cumi keluar dan meniris 3 sdm mentega 2 siung bawang putih, cincang 1 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 1 sdt gula Cara membuat: Panaskan mentega dan tumis bawang putih hingga harum Masukan kecap dan saus tiram, aduk rata Tambahkan gula dan garam, aduk rata Masukan cumi, terong, ceri, aduk rata Sajikan Untuk 1 porsi.

Resep Terong saus tiram Bahan: Terung ukuran sedang 2 bh dipotong 2cm. Bawang putih 2 siung iris halus Jahe 1 cm iris halus. Saus tiram 1 sdm gula secukupnya merica. air 100cc Cara memasak: Terung yang sudah dipotong2 di goreng sampai agak layu, sisihkan. Tumis bawang putih dengan 1 sdm minyak, tambahkan jahe, sampai kekuningan masukkan saus tiram, gula, merica, aduk tambahkan terung aduk rata, air, masak sampai terung matang kuah sedikit, angkat sajikan.

Bahan Terong Penyet : Terong ungu, 3 buah, potong tiap terong menjadi 2 bagian dan belah Bawang putih, 1 siung, haluskan Garam, secukupnya Air, 100 ml Minyak goreng, 5 sendok makan Lalapan ( mentimun, kemangi, kacang panjang , kol ) secukupnya Bahan Sambal : Cabai merah, 2 buah Cabai rawit, 5 buah Bawang merah, 2 butir Bawang putih, 1 siung Tomat, 1 buah Terasi, 1/2 sendok teh Garam, secukupnya Gula pasir, secukupnya Jeruk limau, 1 buah Cara memasak Terong Penyet : Campur bawang putih, garam dan air, aduk rata. Rendam terong dengan campuran bawang putih hingga bumbu meresap. Panaskan 2 sdm minyak, tumis semua bahan sambal kecuali jeruk limau matang. Angkat dan biarkan uap panasnya menghilang. Haluskan bahan sambal di atas cobek, Tambahkan jeruk limau. Sisihkan. Panaskan 3 sdm minyak, tumis terong hingga matang. Angkat dan tiriskan. Letakkan terong di atas sambal dan penyet tapi jangan terlalu kuat. Sajikan terong penyet dengan lalapan. Untuk 2 porsi Pen

Bahan: 2 buah terung ungu 3 butir telur, kocok lepas tepung terigu secukupnya, untuk panir garam secukupnya merica secukupnya minyak wijen secukupnya 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus : 6 buah cabai merah 1 buah tomat merah 4 buah cabe rawit 4 siung bawang merah ½ sdt garam gula pasir secukupnya Cara membuat : Bersihkan terung, lalu potong masing-masing miring kira-kira 1 cm dan bumbui dengan minyak wijen, garam dan merica. Celupkan terung ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan ke dalam tepung terigu dan kemudian digoreng sampai matang, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai aromanya harum dan kering, lalu masukkan terung goreng tadi, aduk hingga rata. Angkat. Terong Pedas bakal terasa lebih enak kalo tidak terlalu banyak menyerap minyak. Potong dulu terong sesuai selera, lantas rendam dulu dalam air garam sekitar 3 menit dan kemudian baru digoreng. Cara ini bisa mengurangi terserapnya banyak minyak. Selamat Mencoba Menu Teron

Resep Gulai Jantung Pisang Jantung pisang mudah didapatkan dan dapat dijadikan masakan yang lezat salah satunya gulai jantung pisang. Berikut ini resep untuk membuat gulai Jantung Pisang. Bahan 1 buah jantung pisang 2 sdm minyak goreng 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 3 lembar daun jeruk 2 sdm air asam jawa Bumbu dihaluskan 5 cabai merah besar 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir Cara Membuat - Buang kulit luar jantung pisang, kemudian potong jadi dua memanjang, lalu iris tipis dan cuci bersih. Rebus sampai layu, angkat, tiriskan. - Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, lengkuas, dan daun jeruk. Masukkan santan, masak hingga bumbu merata dan kuah menyusut. Tambahkan jantung pisang, masak sebentar, angkat. - Sajikan dengan nasi putih. - untuk 6 orang

Resep Pepes Tempe Bahan: 200 g tempe 1 ikat kecil daun kemangi, ambil daunnya saja 2 tangkai daun bawang, iris halus 1 ruas serai, iris serong ½ cm 1 sdt air asam Bumbu yang dihaluskan: 4 buah bawang merah 1 cm kencur, potong serong ½ sdt terasi 1 sdt gula pasir Garam Cara membuat: Tumbuk tempe hingga hancur. Campurkan tempe dengan bumbu yang dihaluskan hingga rata. Bubuhi serai, daun kemangi, dan daun bawang Bungkus dengan daun pisang Kukus selama 10 menit. Lalu bakar sebentar. Untuk 4 porsi

Bahan: 250 g daging has, potong tipis 4 x 2 x ½ cm 4 butir bawang merah, iris tipis Garam Merica Pala bubuk Gula pasir 1-2 sdm kecap inggris 1 sdm saus tomat/pasta tomat 3 sdm kecap asin 3 sdm kecap manis 1 sdm gula pasir 1 sdm minyak goreng Pelengkap: 1 buah wortel, potong memanjang 4 x ½ cm 10 buah buncis muda, potong 4 cm 2 buah kentang, bagi 8 bagian Cara membuat: Olesi daging dengan kecap inggris, merica, dan pala bubuk. Diamkan selama 10 menit. Pukul-pukul daging dengan pukulan daging atau ulekan. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan daging. Masak hingga berubah warna. Beri bumbu saus tomat/pasta tomat, kecap asin, merica, pala bubuk, dan garam. Aduk. Setelah daging empuk, beri kecap manis dan ½ gelas air. Masak sampai mendidih. Koreksi rasanya. Pelengkap: rebus potongan wortel dan buncis dengan air yang diberi sedikit gula pasir sampai matang. Goreng kentang hingga matang dan kekuningan dengan api sedang. Hidangkan bistik daging deng

Bahan: 300 gr daun singkong, rebus 2 buah ikan peda asin, cuci bersih 5 cm lengkuas, iris tipis Minyak goreng secukupnya 4 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis ½ buah cabai rawit 1 buah tomat, potong-potong ½ sdt garam 1 sdt penyedap rasa, jika suka ½ sdt gula pasir 50 cc air Cara Membuat Resep Masakan Oseng Ikan Peda Daun SIngkong: Goreng ikan peda asin, suwar-suwir Rebus daun singkong, potong-potong TUmis bawang merah, bawang putih, lengkuas hingga harum. Masukkan air cabai rawit, tomat, garam, penyedap rasa, gula pasir. Aduk rata Masukkan daun singkong, ikan peda asin, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan matang HIdangkan Untuk 4 porsi

Bahan Masakan Sayur Pepaya Muda : 350 gr pepaya muda, iris kasar 4×2x2 cm 1 potong tahu goreng, iris 4×6 cm 2 ikat kacang panjang, iris-iris 10 cm 250 ml santan 2 bh daun jeruk 3 batang sereh 1 sdm bawang goreng 500 ml kaldu/air garam,gula pasir dan merica secukupnya Haluskan: 3 btr kemiri, sangrai 2 sdt ketumbar,sangrai ¼ sdt jinten, sangrai 2 siung bawang putih 5 bh bawang merah 3 cm lengkuas, cincang halus 4 cm jahe, cincang halus 1 sdt asam jawa merica dan garam secukupnya Cara Membuat Masakan Sayur Pepaya Muda : Tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tahu dan masak hingga air berkurang sedikit. Masukkan santan. Biarkan mendidih, lalu masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak hingga seluruhnya matang. Icipi rasanya,beri garam, merica dan gula pasir secukupnya. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Bahan Kue Moci : 250 gram tepung ketan 350 ml air 1/4 sendok teh garam Bahan Sirup : 100 gram gula pasir 50 ml air Bahan Isi Kue Moci : 50 gram tenteng gepuk, dihaluskan Taburan Kue Moci : 100 gram tepung sagu, sangrai Cara Membuat Kue Moci : Campur tepung dengan air sambil diuleni. Bungkus dengan lap bersih lalu peras sampai airnya kering. Lakukan hal ini 3 kali. Rebus bahan sirup hingga mendidih lalu ukur sebanyak 100 ml. Masukkan dalam adonan ketan bersama sedikit garam sambil diuleni. Ambil adonan sebesar ibu jari kemudian pipihkan. Isi dengan tenteng gepuk. Bentuk bulat. Kukus adonan selama 10 menit, angkat langsung digulingkan di atas tepung sagu sangrai untuk 12 buah Sumber : sedap-sekejap.com