Resep Makanan Indonesia

Bila anda ke Ponorogo Jawa Timur tentu saja belum lengkap bila belum mencicipi es dawet Jabung Paonorogo yang sudah terkenal enak rasanya dan segar rasanya. Minuman Dawet Jabung ini berasal dari desa Jabung kecamatan Mlarak yang juga merupakan pusat penjual dawet Jabung. Didesa Jabung ini, sepanjang jalan antara Ponorogo-Jetis, nampak berjejer warung dawet Jabung yang selalu ramai oleh pembeli.  Cendol dawet jabung berwarna putih terbuat dari tepung sagu dari pohon aren dan untuk air dawetnya terbuat dari santan kelapa muda yang ditambah dengan gula aren atau gula jawa dan sedikit garam. Untuk isian lainnya biasanya ditambahkan tape ketan dan irisan buah nangka. Jika anda pernah mencobanya pasti lidah anda akan berkata bahwa es dawet jabung mempunyai rasa yang khas dan mampu memberikan sensasi rasa tersendiri. Berikut ini cara membuat cendol atau dawet khas Jabung: Bahan Cendol Jabung: 100 gr tepung sagu dari aren 50 gr tepung beras putih 600 ml air putih 1/2 sd...

Jika anda berkunjung ke Kota Rembang di daerah Pantura Jawa Tengah, rasanya kurang lengkap bila belum makan Lontong Tuyuhan Khas Kota Rembang.  Pada dasarnya Lontong Tuyuhan ini sejenis lontong opor ayam, namun kuahnya lebih kental, rasa kuah juga pedas dan aroma bumbu rempahnya cukup kuat.  Lontongnya juga unik berbentuk segitiga yang memasaknya pakai daun pisang.  Dinamakan lontong tuyuhan karena Makanan ini memang aslinya berasal dari Desa Tuyuhan Kabupaten Rembang Jawa Tengah. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung sehingga rasanya tambah nikmat dan dagingnya halus juga lebih sehat. Saat anda sudah mencicipinya karena jauh tidak ada salahnya anda mencoba resep ini untuk keluarga di rumah. Bahan : - ½ ekor ayam kampung, potong 4 bagian - 5 buah hati ayam - 5 buah ampela ayam - 5 buah lontong - 3 buah cabai merah, iris tipis - 1 lembar daun salam - 2 batang serai, memarkan - 1 sendok makan garam - 600 mililiter santan encer dari ½ butir kelapa - 700 milili...

Cuni masak hitam dengan tintanya ini merupakan resep yang umum di masyarakat terutama warga pesisir laut sangat menyukai resep ini. Untuk memasaknya cukup mudah dan tidak repot. Bahan : 1 kg cumi segar yang masih ada tintanya 8 butir bawang merah , iris 4 butir bawang putih, iris 4 buah cabe merah, diris iris 1 ruas jari jahe 4 buah cabe rawit (biar pedas kalau suka), iris Cara memasak Cumi Masak Hitam : Cuci bersih cumi, hati hati tintanya jangan sampe pecah. Rebus cumi dengan bawang merah, bawang putih, jahe dan garam, rebus sampai cumi empuk. Masukkan cabe merah, cabe rawit, dan sedikit minyak goreng. Tambahkan merica, aduk, kalau sudah matang, matikan api.

Ayam Bakar Kalasan memang sudah menjadi trademark bagi daerah Kalasan Klaten, anda bisa menjumpai berbagai rumah makan yang menawarkan ayam bakar kalasan di dekat obyek Wisata candi Prambanan Yogyakarta. Dengan bahan Ayam kampung membuat ayam bakar kalasan ini memang terasa nikmatnya.  kalau mau tahu cara membuat ayam bakar kalasan berikut kami berikan resep Ayam Bakar Kalasan.  Rahasianya adalah memakai air santan dan air kelapa sebagai bumbu untuk merebus ayam seblum dibakar. Unik bukan? Bahan: - 1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus, bersihkan - 3 lembar daun salam - 2 cm lengkuas, memarkan - 2 batang serai memarkan - 50 gram gula merah, sisir - 500 cc air santan - 250 cc air kelapa - Lalapan mentah secukupnya Bumbu Halus: -7 siung bawang merah -5 siung bawang putih -5 butir kemiri -1 sendok makan ketumbar - ½ sendok teh jinten -Garam secukupnya Sambal Limau: -6 buah cabai merah - ½ sendok the terasi -2 buah jeruk limau -½ sendok teh gula merah -Garam secukupn...

Ikan Nila sebagai ikan air tawar yang mudah dijumpai di pasar juga bisa diolah dalam bentuk ikan tim. Dengan di tim ikan nila menjadi empuk dan mudah dipisahkan tulangnya yang sedikit banyak itu. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 ekor ikan Nila, bersihkan, kerat-kerat 2 buah tomat, potong-potong 8 butir bawang merah, iris halus 1/2 sendok teh air jeruk purut  daun kemangi secukupnya 3/4 sendok teh garam  1/4 sendok teh merica bubuk  1 sendok makan minyak untuk menumis  Cara membuat: Lumuri ikan dengan 1 sendok teh air jeruk limau dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 20 menit. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum. Angkat. Masukkan ikan ke dalam pinggan tahan panas. Tambahkan tumisan bawang, tomat, daun kemangi, garam, dan merica bubuk. Kukus diatas pai sedang 20 menit sampai matang. Untuk 4 porsi