Resep Makanan Indonesia

Kalau jalan-jalan kebogor rasanya kurang lengkap kalau belum menikmati lezatnya soto bogor yang asli bogor ini. Saya setiap kali ada kesempatan ke bogor pasti berusaha meluangkan waktu untuk menikmati sajian khas sunda ini. Di bogor sendiri banyak berjejer warung soto bogor di kaki lima seperti di jalan arah tajur. Salah satu warung yang cukup terkenal dengan sajian soto bogornya adalah warungnya Pak Salam. Warung soto Bogor Pak Salam sudah kadung ngetop akan kelezatannya sejak dulu. Letaknya bukan berada di dalam toko atau rumah makan, melainkan hanya berupa warung tenda yang berada di atas trotoar di Jl. Suryakencana, Bogor (samping Dunkin Donuts). Berikut ini adalah Resep dan Cara memasak Soto bogor, yang bisa anda coba dirumah : Bahan: -500 gr daging sandung lamur rebus dan potong kecil sesuai selera anda. (red: Sandung lamur (Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak/ daging yang ada lemaknya tapi ketika dimasak lemaknya i...

Resep dan Cara membuat Soto Mie Jakarta BAHAN: 300 g mi kuning basah 200 g kol, buang tulang tengahnya, iris halus Air panas untuk menyeduh 3 sdm minyak, untuk menumis 6 potong risol goreng, siap pakai, potong-potong 2 batang bawang daun, iris halus 2 batang seledri, iris halus 2 buah tomat merah, iris tipis Bumbu, haluskan: 8 siung bawang putih 4 butir bawang merah 5 cm jahe 2 buah cabai merah Kuah: 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 11/2 L kaldu daging 300 g daging tetelan, rebus hingga empuk 8 lembar daun jeruk purut 2 sdt garam 1 sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir Pelengkap: Air jeruk limau Bawang merah goreng Sambal cabai rawit rebus CARA MEMBUAT: Seduh mi dan kol dengan air panas secara terpisah. Tiriskan. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, aduk-aduk. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan daging, daun jeruk, garam, merica, dan gula. Masak hingga mendidih dan bumbu menyerap. Angkat. Sisihkan. Letakkan mi, risol, kol, bawang da...

Bahan a: 1 1/2 sdm petis udang 2 sdm kecap manis 50 gr gula aren 300 ml air 3 sdm tepung beras, larutkan 3 siung bawang putih, haluskan 2 sdm minyak goreng 1 sdt garam Bahan b: 15 bh tahu sumedang ukuran besar 20 bh cabai rawit merah 2 sdm bawang goreng Cara Membuat: 1. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan petis dan garam, masak hingga beraroma. 2. Tambahkan air dan semua bahan I, kecuali tepung beras, masak hingga mendidih. 3. Masukkan tepung beras, aduk rata, masak hingga mengental. 4. Belah tahu bagian tengah jangan sampai putus. Olesi dengan petis secukupnya. 5. Sajikan dengan cabai rawit dan bawang goreng.

Sambal sudah menjadi makanan wajib yang tersedia di meja makan orang melayu, yang memang suka yang hot-hot. Sambal terasi adalah salah satu yang selalu ada di meja makan, bagaimana membuat sambal loegendaris ini berikut tipsnya: Bahan: 2 buah cabe merah, iris2 Cabe rawit secukupnya 1/2 buah tomat matang ukuran kecil, potong2 1 sdt terasi goreng 1/4 sdt garam /secukupnya 1/2 sdt gula /secukupnya 4 sdm minyak sayur Jeruk limau Cara: Panasin minyak, tumis cabe merah & rawit sampe 1/2 matang, tiriskan. Masukkan tomat ke sisa minyak, goreng sampe matang, tiriskan. Haluskan cabe, tomat, terasi, gula & garam. Tuangi minyak panas sisa menggoreng tadi. Perciki air jeruk limau, sajikan.

Bahan: - 250 gr tahu putih - 3 sdm kelapa parut muda - 3 buah cabe merah, iris tipis - 2 batang daun bawang - 1 butir telur - Daun pisang untuk membungkus + lidi atau tusuk gigi Bumbu halus : - 4 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - garam secukupnya - 1/2 sdt gula pasir Cara membuat : 1. Campur semua bahan, aduk rata 2. Bungkus 2 sdm tahu dengan daun, semat dengan lidi 3. Kukus selama 20 menit hingga matang 4. Angkat, tiriskan

Nasi Gandul adalah salah satu masakan tardisional khas dari Pati Jawa Tengah. Nasi Gandul ini semacam nasi putih biasa yang disiram kuah coklat pekat banyak. Rasa kuahnya seger nggak eneg meski make santan. Kenapa nasi ini diberi nama nasi gandul, karena sewaktu disajikan nasinya gak langsung ditaruh di piring. Tapi piringnya dialasi dulu sama daun pisang lalu disiram sama kuahnya yang banyak, jadi ng gandul alias mengambang. Bahan 500 gr daging sapi, potong2 uk . daging empal 2 ltr air 700ml santan encer 1 btg sereh, geprek 1 lbr daun salam 5 sdm kecap manis 1 sdt gula pasir 1 sdt gula merah disisir Garam secukupnya Bumbu haluskan 4 siung bw putih 3 bh bw merah 3 bh cabe merah 4 btr kemiri 1 sdm ketumbar ½ sdm merica 1 sdt jinten 1 ruas ibu jari kencur 1 ruas ibu jari jahe 1 ruas ibu jari lengkuas Cara membuat Rebus daging bersama air hg setengah empuk. Buang bagian rebusan air daging yg keruh Tumis bumbu halus hg harum, masukka...

Bahan 100 gr tepung beras 1 sdm tepung terigu 25 gr gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 1/2 sdt yeast/fermipan 1/4 sdt baking soda 350 ml santan kental daun pandan secukupnya 1/4 sdt garam daun pisang secukupnya*optional* Bahan taburan ( opsional) nangka potong dadu kecil pisang iris kecil meisis Cara Membuat panaskan santan dan daun pandan, aduk2 hg mendidih, lalu diamkan santan sp suam kuku/hangat ambil kira 50 ml santan bagian atasnya untuk areh campur semua bahan kering, aduk rata tuangkan 300 ml santan, sedikit2 sambil diaduk rata keplok-keplok adonan sampai adonan licin, lalu diamkan selama 1 jam hg adonan berbusa panaskan cetakan serabi dg api sedang aduk-aduk adonan, tuang 1 sendok sayur adonan kedalam cetakan serabi ratakan pinggirnya menggunakan punggung sendok sayur tunggu sampai permukaan serabi berlubang, lalu beri 1 sdt santan areh dan bahan taburan diatasnya tutup cetakan, masak hingga serabi matang siapkan dau...

Bahan Dasar dari es Blewah tentu saja adalah buah blewah. Buah ini bentuknya mirip buah labu atay waloh berwarna kuning hitam selangseling. Baunya harum seperti buah melon dan rasanya segar. Untuk resep Es Blewah sederhana adalah sebagai berikut: BAHAN : - 1 bh blewah. Pilih blewah yang tidak terlalu matang, tapi juga jangan yang mentah. Biasanya kulitnya sudah menguning tapi teksturnya masih keras. - 250 gr gula pasir - es batu CARA MEMBUAT: Bersihkan blewah dari isinya. Serut dengan serutan yang lembut memanjang, tampung dalam mangkok. Tambahkan gula pasir, aduk-duk dengan sendok hingga airnya keluar. Siapkan gelas, ambil beberapa sendok blewah berikut ’sirupnya’, sesuai selera. Beri es batu. Sajikan.