Resep Makanan Indonesia

Pempek Lenggang atau biasa disebut Lenggang saja, bentuknya pipih, dibalut dengan telur bebek.  Lenggang ini isinya irisan adonan pempek yang dicampur dengan telur bebek kemudian diletakkan di daun pisang yang sudah dibentuk seperti piring kemudian dipanggang atau digoreng.  Pempek lenggang panggang lebih populer dibanding lenggang goreng. BAHAN : 500 gram daging ikan tenggiri atau ikan gabus giling. 10 sendok makan air es/dingin 150 gram tepung sagu atau tepung kanji/tapioka 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh vetsin ADONAN PEMPEK : Keluarkan daging ikan giling dari freezer, cairkan. Masukkan air es, vetsin, dan garam. Aduk sampai lengket. Tambahkan tepung sagu atau kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni/diuli hingga tidak menempel lagi ditangan. Uleni/Uli adonan sampai rata Ambil sedikit adonan dasar dan dibentuk sesuai dengan jenis pempek. CARA MEMBUAT PEMPEK LENGGANG : Adonan dibentuk bulat kecil kurang lebih sebesar bakso. Telur bebek di kocok ...

Kue Lumpang diberi nama demikian karena bentuknya yang mirip lumpang tempat menumbuk beras. Kue yang biasanya berwarna hijau alami ini merupakan makanan tradisional yang banyak dijual di pasar-pasar atau di tempat penjual kue.  Cara membuat kue lumpang ini lumayan mudah dan tidak ribet. Bahan kue lumpang : -25 gram tepung beras -100 gram tepung kanji -50 ml air daun suji + daun pandan -100 gram gula pasir -200 ml santan cair Bahan taburan : - kelapa parut secukupnya Cara membuat kue lumpang pandan : - Bahan kue lumpang diatas diaduk dalam wadah  hingga semua bahan tercampur rata. - Siapkan cetakan kue berbetuk lumpang dan olesi dengan minyak atau margarine. - Tuang adonan kue lumpang ke dalam cetakan. - Setelah adonan dimasukkan semua, kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. -  Setelah matang, angkat  dan beri taburan kelapa parut diatasnya.