RESEP CILOK (ACI DI COLOK)

Diposkan oleh redaksi | 7:10 AM


Cilok wah ini makanan kesukaan saya saat masih SD jaman dulu disaat jam istirahat berbunyi, Cilok adalah sebuah singkatan dari Aci Di Colok hehe..Dulu para penjual cilok biasa nongkrong di depan halaman SD dengan sepeda bututnya dikerubungi anak-anak yang main colok ke sambalnya yang bikin lidah bergoyang-goyang.  Kalau anda ingat pasti ingin membuatnya sendiri sambil mengenang jaman jadul dulu. Bentuknya bulat mirip bakso dicolok di saus bumbu kacang yang gurih, makanan ini aslinya dari Bandung tapi dapat dengan mudah kita jumpai dimana-mana pokoknya ada SD disitu ada cilok, namanya juga makanan anak-anak murah meriah enak.


RESEP CILOK
Bahan :

  • 500 gram tepung kanji.
  • 250 gram tepung terigu.
  • Air panas secukupnya (kira-kira saja, tdk ada takarannya, tapi jgn terlalu banyak).
  • Garam, gula, merica secukupnya.
  • Irisan daun bawang.
Bahan isi cilok (opsional):
  • Gajih sapi atau abon atau sosis atau keju.
Bahan untuk bumbu kacang :
  • 150 gram kacang tanah yg sdh digoreng.
  • Gula merah secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • 3 siung bawang putih.
  • 3 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
Cara Membuat / Memasak Cilok :
  1. Tepung terigu, garam, gula, merica dicampur dengan air panas sampai basahnya merata (jangan sampai terlalu cair).
  2. Setelah menunggu sampai agak dingin masukkan tepung kanji, daun bawang, lalu uleni.
  3. Setelah kalis, siapkan air untuk merebus yang sudah diberi garam dan sedikit minyak.
  4. Bentuk adonan menjadi bulatan (bisa diisi gajih atau abon atau keju atau sosis atau daging ayam atau sapi) dan masukkan pada air yg mendidih. Jika telah mengapung dan berwarna mengkilat, angkat lalu tiriskan.
Cara Membuat Bumbu kacang :
  1. Semua bahan di blender lalu didihkan sampai mengental.


0 komentar
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...