Wednesday, August 17, 2011

Resep Cumi Asam Manis


Bahan bahan :
- 400 gr cumi segar ukuran sedang atau besar (tanpa kepala) yang telah bersih.
- Minyak goreng dan Margarin secukupnya untuk mengoreng.
- Sedikit air.

Bumbu perendam cumi campur jadi satu dan aduk rata :
- 1 sdm wijen, sangrai
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica bulat, memarkan
- 1 bartang daun bawang , cincang

Bumbu saus asam manis :
- 1 siung bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1/2 sdt cuka
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir / secukupnya
- 1 sdt garam / secukupnya
- Bumbu penyedap secukupnya.
- 2 buah cabe merah dan hijau, iris tipis
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Garam dan gula pasir sesuai selera.

Cara membuat :
  1. Kerat kerat bagian dalam cumi dengan pisau, lalu potong persegi.
  2. Rendam cumi dengan bumbu perendam selama satu jam, lalu goreng dengan sedikit minyak dan margarin hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu untuk saus kecuali larutan maizena. Tambahkan sedikit air.
  4. Masak dengan api kecil hingga mendidih lalu masukkan cumi goreng, Aduk. Lalu kentalkan dengan larutan tepung maizena. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Angkat dan hidangkan.....

0 komentar:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | coupon codes