Thursday, March 24, 2011

Ikan Lele Kremes

Bahan :

* 6 ekor lele
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok teh air asam jawa dari ½ sendok teh asam dan 1 sendok makan air
* ½ sendok teh ketumbar bubuk
* Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

* 5 siung bawang putih
* 2 sendok teh ketumbar
* ¼ sendok teh merica
* 1 sendok teh garam

Bahan Pencelup :

* 150 gram tepung beras
* 2 sendok makan tepung sagu
* 1 butir kuning telur
* ½ sendok teh kunyit bubuk
* ½ sendok teh garam
* ¼ sendok teh merica bubuk
* 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
* 225 ml air es

Cara Membuat :
1. Lumuri lele dengan campuran garam, air asam, dan ketumbar selama 30 menit. Goreng sampai setengah matang. Angkat. Sisihkan.
2. Bahan pencelup :aduk rata tepung beras, tepung sagu, kuning telur, kunyit bubuk, garam, merica bubuk, daun jeruk, dan air es.
3. Celup lele dalam bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Goreng sisa bahan pencelup sampai matang dan kering.
5. Sajikan lele bersama taburan kremes.

0 komentar:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | coupon codes