Tuesday, July 27, 2010

Telur Asam Manis

Bahan:
- 4 Telur Ayam
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Merica Bubuk
- 1/2 Bawang Bombay cincang
- 100gr Udang (pilih yang kecil)
- 1 sdm Margarin
- 2 Siung Bawang Putih
- 2 Cabe Merah
- 2 sdm Kacang Polong Rebus

Saus:
- 200 ml Air
- 1 sdt Cuka
- 1/2 sdt Garam
- 3 sdm Gula Pasir
- 1 sdt Tepung Kanji/Tepung Maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
1. Telur dikocok sama Garam dan Merica sampai berbuih. Kemudian masukkan Bawang Bombay cincang bersama udang. Aduk sampai rata.
2. Panaskan minyak ke dalam wajan, trus masukin 1/2 adonan telur yg dicampur di Nomor 1. Kalau bisa adonan terendam minyak semuanya. Goreng sampai bagian bawahnya matang dan berwarna kuning kecoklatan. Balik telor. Masak sampai matang, angkat dan tiriskan. Lakukan hal yg sama untuk sisa adonan.
3. Saus: Panasin margarin dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukin juga cabai iris dan kacang polong. Tambah saus tomat secukupnya. Aduk dan masak sampai mendidih, kemudian angkat.
4. Taruh telur goreng di piring saji, siram saus di atasnya. Sajikan selagi hangat.

0 komentar:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | coupon codes