Thursday, February 4, 2010

Tempe Bumbu Kluwak

Bahan :
- 300 gram tempe, dipotong koak 5 cm, digoreng setengah matang -
- 2 lembar daun salam -
- 2 batang serai, dimemarkan -
- 200 gram labu siam, dipotong panjang -
- 20 buah cabai rawit merah utuh -
- 1 kptak kaldu instan -
- 1.200 ml air -
- 2 sdm minyak goreng -

Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah -
- 3 siung bawang putih -
- 4 butir kemiri, sangrai -
- 1/2 sm + 1 sdt garam -
- 2 buah kluwak, diambil isinya -

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai sambil diaduk hingga layu.
2. Tambahkan labu siam dan cabai rawit, sambil diaduk hingga layu.
3. Tambahkan tempe dan kaldu instan sambil diaduk. Tuangkan air. Masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap.

Untuk 5 porsi

0 komentar:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | coupon codes