Resep Entok Rica

Diposkan oleh redaksi | 1:39 AM


Menu ini tergolong langka, maklum bahan dasarnya dari daging entok.  Masakan Entok Rica ini banyak dijumpai di Klaten.


Bahan:
1 ekor entok dipotong 8 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
400 ml air
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
Bumbu halus:
5 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 buah tomat

Cara membuat:
Panaskan minyak lalu masukkan gula pasir. Aduk hingga larut.
Masukkan bumbu halus, garam, entok, dan air jeruk nipis.
Setelah entok berubah warna, tuangkan air.
Masak hingga entok lunak. Bila perlu, boleh ditambahkan air.
Panggang entok sebentar lalu sajikan dengan nasi hangat.
untuk 8 potong
Sumber : Nova

0 komentar
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...