Kolak memang menjadi menu wajib untuk berbuka puasa bagi masyarakat di nusantara. Salah satu yang cukup banyak diminati adalah kolah biji salak. Berikut ini adalah resep untuk membuat kolak biji salak:

Bahan:
750 ubi jalar, kupas, kukus dan haluskan
125 gr tepung sagu
1/2 sdt garam
1 1/2 ltr air
200 gr gula merah
2 sdm gula pasir
3 lembar daun pandan
1 sdm tepung sagu larutkan dengan sedikit air

Saus santan:350 cc santan kental1/2 sdt garam1 lbr daun pandan

Cara membuat:
- Ubi jalar di campur dengan sagu dan garam, uleni sampai rata dan bisa dipulung, bentuk bulat seperti biji salak.
- Didihkan air, gula, daun pandan, masukan biji salak, rebus sampai matang (terapung).
- Angkat dari api, hidangkan di mangkok dan diatas nya dituangi saus santan kental.
- Saus santan: rebus santan dengan garam dan daun pandan sambil di aduk dengan api kecil hingga mendidih.

0 komentar
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...