Wednesday, January 26, 2011

Resep Tumis Terong Pedas


Bahan:

  • 2 buah terung ungu
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • tepung terigu secukupnya, untuk panir
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • minyak wijen secukupnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 6 buah cabai merah
  • 1 buah tomat merah
  • 4 buah cabe rawit
  • 4 siung bawang merah
  • ½ sdt garam
  • gula pasir secukupnya

Cara membuat :

  • Bersihkan terung, lalu potong masing-masing miring kira-kira 1 cm dan bumbui dengan minyak wijen, garam dan merica.
  • Celupkan terung ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan ke dalam tepung terigu dan kemudian digoreng sampai matang, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai aromanya harum dan kering, lalu masukkan terung goreng tadi, aduk hingga rata. Angkat.
Terong Pedas bakal terasa lebih enak kalo tidak terlalu banyak menyerap minyak.
Potong dulu terong sesuai selera, lantas rendam dulu dalam air garam sekitar 3 menit dan kemudian baru digoreng. Cara ini bisa mengurangi terserapnya banyak minyak. Selamat Mencoba Menu Terong Pedas.

0 komentar:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | coupon codes