Sunday, January 17, 2010

Resep Rendang Sapi


Rendang

Bahan :
- 1 kg daging rendang daging sapi, dipotong potong
- 1 lembar daun kunyit -
- 3 lbr daun jeruk purut -
- 2 batang serai, dimemarkan -
- 2 buah asam kandis -
- 1.100 ml santan dari 1 butir kelapa (sebelum diambil santan, ambil dulu 70 gram untuk disangrai)-
- 1.100 ml santan dari 2 butir kelapa -
- 70 gram kelapa parut (diambil dari kelapa untuk santan encer), sangrai -

Bumbu halus :
- 100 gram cabai merah -
- 15 butir bawang merah -
- 4 siung bawang putih -
- 6 cm kunyit -
- 2 sdt ketumbar -
- 1 sdt merica -
- 2 1/2 sdt garam -

Cara membuat :
1. Rebus bumbu halus, santan encer, daging, daun kunyit, daun jeruk, serai dan asam kandis sambil diaduk.
2. Setelah mengental masukkan santan kental dan kelapa sangrai, aduk hingga kering dan bumbu meresap.


Untuk 10 porsi

0 komentar:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | coupon codes